Парагенератар выкарыстоўваецца для размарожвання прадуктаў. У працэсе награвання ён таксама можа награваць ежу, якую неабходна размарозіць, і адначасова выдаляць некаторыя малекулы вады, што значна павышае эфектыўнасць размарожвання. У любым выпадку ацяпленне - самы танны спосаб. Пры працы з замарожанымі прадуктамі спачатку замарозьце іх прыкладна на 5-10 хвілін, затым уключыце парагенератар, пакуль яны не стануць гарачымі навобмацак. Ежа звычайна размарожваецца на працягу 1 гадзіны пасля таго, як яе дастаюць з халадзільніка. Але звярніце ўвагу, каб пазбегнуць прамога ўздзеяння пары высокай тэмпературы.
1. Садавіна і гародніна нельга размарожваць на кароткі час.
Ёсць шмат відаў гародніны, якія можна размарожваць, але перад размарожваннем трэба цалкам выдаліць ваду. Адтаванне звычайна пачынаецца з больш прахалоднай вады. Калі вы хочаце хутка размарозіць і зэканоміць час, спачатку адварыце гародніна, а потым выміце іх з вады. Калі лісце зрэзаных гародніны або садавіны не свежыя, іх можна дастаць прама з замярзальнай вады і размарозіць; , варта цалкам замарозіць. Калі вы хочаце хутка размарозіць морапрадукты, вам варта размарозіць іх каля 5-10 хвілін, перш чым пачаць размарожваць інгрэдыенты. Калі гэта ўсё, што вам трэба, не турбуйцеся класці пакеты з лёдам на дно замарожаных страў.
2. Адразу есці размарожаную ежу нельга. У працэсе ўтвараецца мноства хімічных рэчываў, якія шкодзяць здароўю, у тым ліку небяспечныя для здароўя нітраты і нітрыты.
Такім чынам, вельмі важна разумець гэтыя хімічныя рэчывы. Падчас гэтага працэсу не награвайце перад гатаваннем, інакш пажыўныя рэчывы ежы будуць знішчаны. Лепш за ўсё апрацоўваць прадукты перад тым, як пакласці іх у халадзільнік. Калі вам трэба захаваць, загарніце ў поліэтыленавую плёнку або замарозьце і пастаўце ў ніжнюю маразільную камеру. Для таго, каб пасля адтавання не ўтвараліся нітрыты, рэкамендуецца выкарыстоўваць звычайную поліэтыленавую ўпакоўку і змясціць яе ў халадзільнік. Але будзьце асцярожныя, каб не замарозіць паўторна соль у ежы паменшыць? Ці трэба пасля адтавання зліваць соль з паверхні?
3. Калі ласка, не награвайце пару да празмерна высокай тэмпературы ў працэсе награвання, інакш гэта пашкодзіць мяса і гародніну.
Тэмпература, пры якой ежа размарожваецца, залежыць ад прыроды самой ежы і неабходнага часу. Звычайна ежа застаецца цэлай і яе не трэба разаграваць. Але калі вы выпадкова перагрэецеся, лёгка можа адбыцца пашкоджанне. Акрамя таго, цяжка захаваць цэласнасць і бяспеку ежы ў працэсе размарожвання.
4. Не кладзіце ежу ў халадзільнік для размарожвання, таму што тэмпература зменіцца пры замарожванні.
Парагенератар - таксама добры варыянт, калі вы не хочаце класці прадукты ў маразільную камеру. Гэта паскорыць адтаванне і абязводжванне. Рыхтуйце ў парагенератары і кладзіце ежу ў міску. Калі вы хочаце размарозіць прадукты, выбірайце парагенератар для хуткага размарожвання. Такім чынам, вы разбіваеце гідроліз на больш дробныя малекулы вады. Калі вы хочаце хутка размарозіць ежу з дапамогай парагенератара, пакладзеце ежу ў герметычны кантэйнер і пакладзеце ў халодную ваду, каб яна не замерзла і не выдзяляла цяпла.
Час публікацыі: 3 ліпеня 2023 г
