Паральны генератар выкарыстоўваецца для адтавання ежы. Падчас працэсу нагрэву ён таксама можа нагрэць ежу, якую трэба адтаваць, і адначасова выдаліць некаторыя малекулы вады, што значна павышае эфектыўнасць адтавання. У любым выпадку, ацяпленне - самы танны спосаб. Пры апрацоўцы замарожанай ежы спачатку замарозіце яе на працягу 5-10 хвілін, а потым уключыце параход, пакуль навобмацак не стане гарачым. Ежа звычайна адтае на працягу 1 гадзіны пасля выдалення з халадзільніка. Але, калі ласка, звярніце ўвагу, каб пазбегнуць непасрэднага ўплыву пары высокай тэмпературы.
1. Плён і гародніна не могуць быць адтаваны на кароткі час.
Існуе мноства відаў гародніны, якія можна адтаваць, але ваду трэба цалкам выдаліць перад адтаваннем. Адтаванне звычайна пачынаецца з прахалоднай вады. Калі вы хочаце хутка размарозіць і зэканоміць час, спачатку варыце гародніну, а потым выдаліце іх з вады. Калі лісце разрэзаных гародніны і садавіны не свежыя, іх можна ўзяць непасрэдна з замярзальнай вады і адтаваць; , павінна быць цалкам замацаваным. Калі вы хочаце хутка адтаваць морапрадукты, вы захочаце адтаваць яго каля 5-10 хвілін, перш чым пачаць размарожваць інгрэдыенты. Калі гэта ўсё, што вам трэба, не перашкаджайце пакласці некалькі пакетаў лёду ўнізе замарожаных страў.
2. Пратаную ежу нельга з'есці адразу. У гэтым працэсе вырабляецца шмат хімічных рэчываў, якія ўплываюць на здароўе, у тым ліку, у тым ліку, якія залежаць ад здароўя нітратаў і нітрытаў.
Таму вельмі важна разумець гэтыя хімічныя рэчывы. Падчас гэтага працэсу не награвайце перад падрыхтоўкай ежы, інакш утрыманне харчавання ў ежы будзе знішчана. Лепш апрацоўваць ежу, перш чым пакласці яе ў халадзільнік. Калі вы павінны захаваць, абгарнуць поліэтыленавую плёнку альбо замарозіць і пакласці ў ніжнюю маразільную камеру. Каб пераканацца, што нітрыт не будзе вырабляцца пасля адтавання, рэкамендуецца выкарыстоўваць звычайную ўпакоўку пластыкавай плёнкі і пакласці яе ў халадзільнік. Але будзьце асцярожныя, каб не аслабіць соль у ежу, паменшыць яе? Ці трэба мне сцякаць соль з паверхні пасля адтавання?
3. Калі ласка, пазбягайце нагрэву пары да празмерна высокай тэмпературы падчас ацяплення, інакш гэта нанясе шкоду мясе і гародніне.
Тэмпература, пры якой ежа адтае, залежыць ад характару самой ежы і неабходнага часу. Звычайна ежа застаецца некранутай і не трэба награвацца. Але калі вы выпадкова перагрэліся, пашкоджанне можа нанесці лёгка. Акрамя таго, цяжка падтрымліваць цэласнасць і бяспеку ежы падчас працэсу размарожвання.
4. Не кладзіце ежу ў халадзільнік, каб адтаваць, таму што тэмпература будзе мяняцца, калі яна замарожана.
Паральны генератар таксама добры варыянт, калі вы не хочаце пакласці ежу ў маразільную камеру. Гэта паскорыць адтаванне і абязводжванне. Рыхтуйце ў паравым генератары і пакладзеце ежу ў міску. Калі вы хочаце размаліць ежу, выберыце параход для хуткага размарожвання. Такім чынам, вы разбураеце гідроліз на меншыя малекулы вады. Калі вы хочаце хутка размарожваць ежу, выкарыстоўваючы параход, пакладзеце ежу ў герметычны кантэйнер і пакладзеце яе ў халодную ваду, каб яна не замярзала і не стварала цяпло.
Час паведамлення: ліпень-03-2023
