Я лічу, што многім вытворцам прадуктаў харчавання не чужыя гаршкі для сэндвічаў. Гаршкі з абалонкай патрабуюць крыніцы цяпла. У залежнасці ад розных крыніц цяпла каструлі з абалонкай падзяляюцца на каструлі з абалонкай з электрычным нагрэвам, каструлі з абалонкай з паравым нагрэвам, каструлі з абалонкай з газавым нагрэвам і каструлі з абалонкай з электрамагнітным нагрэвам. Далей прыведзены аналіз розных тыпаў сэндвіч-гаршкоў з двух пунктаў гледжання, якія найбольш хвалююць усіх - энергаспажыванне і эксплуатацыйныя выдаткі на абсталяванне і бяспека вытворчасці.
Гаршчок з рубашкай з электрычным награваннем праводзіць цяпло ў гаршчок з рубашкай праз электрычны нагрэў і цеплапераноснае масла. Гэта спалучэнне печы з арганічнай цеплавой нагрузкай і гаршка з рубашкай. Гэта павінна кантралявацца Бюро па наглядзе за якасцю, як арганічная цеплавая печ як спецыяльнае абсталяванне. Электрычны ацяпляльны цеплаабменны кацёл з алейнай рубашкой, які зараз прадстаўлены на рынку, уяўляе сабой закрытую арганічную цеплавую печ. Калі тэмпература электрычнага ацяпляльнага алею павялічваецца, алей цеплапераносчыка забруджваецца. У закрытай печы адсутнічаюць неабходныя ахоўныя прылады і пашыральнікі, і рызыка выбуху высокая. Высокі, небяспечны, ціск у рондалі для сэндвічаў ніжэйшы за 0,1 МПа ў якасці ёмістасці пад атмасферным ціскам і вышэй за 0,1 МПа ў ёмістасці пад ціскам.
Цеплапераноснае алей мае высокую ўдзельную цеплаёмістасць і тэмпературу кіпення, тэмпература можа дасягаць вышэй за 300 градусаў Цэльсія, а паверхня нагрэву аднастайная. Аднак прадпрыемствы звычайна не ўлічваюць спажывання электраэнергіі ў вытворчасці. Кошт электраэнергіі адносна высокі, незалежна ад таго, ці з'яўляецца гэта электрычны награвальны стрыжань або электрамагнітны нагрэў. Больш за тое, большасць крыніц цяпла выкарыстоўвае электрычнасць 380 В, і напружанне некаторых вытворчых асяроддзяў не можа дасягнуць мяжы. Напрыклад, электрычная магутнасць сэндвіч-рондаля аб'ёмам 600 л складае каля 40 кВт. Калі выказаць здагадку, што прамысловае спажыванне электраэнергіі складае 1 юань/кВт.гадз, кошт электраэнергіі за гадзіну складзе 40*1=40 юаняў.
Гаршчок з рубашкай з газавым падагрэвам праводзіць цяпло ў гаршчок з рубашкай пры згаранні газу (прыроднага газу, звадкаванага нафтавага газу, вугальнага газу). Гэта спалучэнне газавай пліты і бутэрбродніцы. Тэмпературу газавай печы можна вельмі кантраляваць, а агнявая моц газавай печы высокая, але полымя будзе збірацца, вугляродныя адклады лёгка коксуюцца, а хуткасць нагрэву ніжэйшая, чым пры паравым і электрычным нагрэве. Для сэндвіч-рондаля аб'ёмам 600 л энергаспажыванне прыроднага газу складае каля 7 кубічных метраў у гадзіну, а кошт прыроднага газу складае 3,8 юаня за кубічны метр, а плата за газ у гадзіну складае 7*3,8=19 юаняў.
Гаршчок з рубашкай з паравым нагрэвам праводзіць цяпло ў гаршчок з рубашкай праз знешнюю пару з высокай тэмпературай, і пара рухаецца. Паверхня нагрэву сэндвіч-рондаля большая, а нагрэў больш раўнамерны. У параўнанні з электрычнасцю і газам цеплавая эфектыўнасць вышэй. , Памер пара рэгулюецца, і гэта таксама першы выбар многіх прадпрыемстваў. Параметры катлоў з паравой рубашкай звычайна забяспечваюць працоўны ціск пары, напрыклад, 0,3 МПа, кацёл з рубашкой аб'ёмам 600 л патрабуе магутнасці выпарэння каля 100 кг/л, 0,12-тонны газавы модульны парагенератар, максімальны ціск пары 0,5 МПа, модулі могуць працаваць незалежна, а прыродны газ можа Выдатак 4,5~9м3/гадз, газ пастаўляецца па патрабаванні, прыродны газ разлічаны на 3,8 юаня/м3, а кошт газу за гадзіну складае 17~34 юаня.
Аналіз паказвае, што з пункту гледжання бяспекі і эксплуатацыйных выдаткаў выкарыстанне парагенератараў тыпу "сэндвіч-катл" з'яўляецца больш энергазберагальным і грашовым, а бяспека вытворчасці больш бяспечнай.
Час публікацыі: 16 чэрвеня 2023 г
