Садавіна, як вядома, звычайна маюць кароткі тэрмін захоўвання і схільныя да псуты і гніення пры пакаёвай тэмпературы. Нават у халадзільніку ён захаваецца толькі некалькі тыдняў. Акрамя таго, вялікая колькасць садавіны штогод становіцца непрыдатнай для продажу, альбо згніла на зямлі, альбо на прылаўках, таму перапрацоўка, сушка і перапродаж садавіны сталі асноўнымі каналамі збыту. Фактычна, у дадатак да непасрэднага спажывання садавіны, глыбокая перапрацоўка таксама з'яўляецца асноўнай тэндэнцыяй у развіцці галіны ў апошнія гады. У галіне глыбокай перапрацоўкі найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца сухафрукты, такія як разынкі, сушанае манга, бананавыя чыпсы і г.д., усе яны вырабляюцца шляхам сушкі свежых садавіны, і працэс сушкі не можа быць аддзелены ад парагенератара.
Калі справа даходзіць да сушкі садавіны, многія людзі могуць думаць толькі пра сушку на сонца або на паветры. Фактычна, гэтыя два метады - гэта проста традыцыйныя метады сушкі садавіны. Згодна з сучаснай навукай і тэхналогіямі, у дадатак да сушкі на паветры і сушкі на сонца, парагенератары з'яўляюцца найбольш часта выкарыстоўванымі метадамі сушкі для сушкі садавіны, якія могуць максімальна павялічыць эфектыўнасць сушкі і паменшыць страты пажыўных рэчываў. Акрамя таго, вытворцам сухафруктаў больш не трэба сачыць за надвор'ем, каб паесці.
Сушка - гэта працэс канцэнтрацыі цукру, бялку, тлушчу і харчовых валокнаў у садавіне. Вітаміны таксама канцэнтруюцца. У сухім стане тэрмаўстойлівыя пажыўныя рэчывы, такія як вітамін С і вітамін В1, амаль цалкам губляюцца пад уздзеяннем паветра і сонечнага святла. Парагенератар для сушкі садавіны хутка выпрацоўвае пар, разумна рэгулюе тэмпературу і забяспечвае пры неабходнасці энергію. Ён можа награвацца раўнамерна. Пры сушцы можна пазбегнуць пашкоджання пажыўных рэчываў высокай тэмпературай і ў значнай ступені захаваць водар і пажыўнасць садавіны. Калі такая добрая тэхналогія можа быць шырока выкарыстана на рынку, лічыцца, што фруктовыя адходы могуць быць значна зменшаны.
Час публікацыі: 19 ліпеня 2023 г
