Тэхнічны стандарт інспекцыі для чыстага пары, які выкарыстоўваецца ў харчовай апрацоўцы

SIP (Steam Inline Sterilization) process in food and beverage processing, aseptic canning, drying of milk powder, pasteurization of dairy products, UHT of beverages, humidification process of bread, baby food, fruit peeling, cooking of soybean milk , steaming and sterilization of tofu and bean products, heating and debromination of oil, steam sterilization of draft beer bottles, steaming of instant noodles, Паранне зерняў у лікёры і рысавай віне, пары з паравымі булачкамі і Zongzi, начынне ў тыповыя кухонныя працэсы, такія як пары сыравіны і пары з мясных прадуктаў, неабходна звярнуць увагу на ўплыў якасці пары і класа пара на прадукты.
Згодна з крыніцай выпрацоўкі чыстага пары, юрыдычных патрабаванняў, якасці пары, кандэнсаванай чысціні вады і іншых паказчыкаў, мы дзелім пары на прамысловую пар для агульнай апрацоўкі і ачысткі пары ў кантакце з ежай і кантэйнерамі. Чыстая пара харчавання-гэта чыстая пара, якая адпавядае патрабаванням падрыхтоўкі ежы і перапрацоўкі прадуктаў харчавання, і звычайна вырабляецца супер-фільтрацыйныя прылады.

Транспарціроўка, кантроль, ацяпленне, ін'екцыя і г.д. чыстай пары для ежы неабходна працаваць пры пэўных стандартах чыстых дызайнаў. Стандарт якасці чыстага пары заснаваны на дадзеных выяўлення пары і кандэнсату ў фактычнай кропцы выкарыстання або кантролю. У дадатак да патрабаванняў да пары, чыстая пара харчовых прадуктаў таксама мае пэўныя патрабаванні да чысціні пары. Чысціню пары можна вызначыць шляхам вымярэння кандэнсату, які ўтвараецца чыстым парай. Чыстая пара, якая звычайна кантактуе з ежай, павінна адпавядаць наступным стандартам.
Сухасць чыстага пары вышэй за 99%,
Чысціня пара складае 99%(згушчаная вада ТД менш за 2ppm)
Неадпрануты газ ніжэй за 0,2%,
Адаптавацца да змены нагрузкі на 0-120%.
Устойлівасць высокага ціску
Значэнне рН кандэнсаванай вады: 5,0-7,0
Усяго арганічнага вугляроду: менш за 0,05 мг/л
Часам чысты пара атрымліваецца пры награванні чыстай вады, але гэты працэс звычайна мае строгія патрабаванні да стабільнасці нагрузкі, а ваганні нагрузкі часта азначаюць другаснае забруджванне чыстага пары. Такім чынам, гэты метад атрымання чыстага пары тэарэтычна магчымы, але фактычны эфект працы часта не з'яўляецца здавальняючым.
У харчовай апрацоўцы звычайна няма канкрэтных патрабаванняў да паказчыкаў, такіх як бактэрыі, мікраарганізмы або патагенныя мікраарганізмы ў пары.