Традыцыйны метад вытворчасці соевага соусу адносна складаны, а гатункі адносна адзінкавыя. У наш час, з пастаянным узбагачэннем культуры харчавання людзей, метады вытворчасці соевага соусу таксама перанеслі хуткія змены. Ад традыцыйнага соевага соусу да сённяшняй механізаванай мякаці, нашу тэхналогію апрацоўкі соевага соусу можна падзяліць на кулінарыю, закісанне, піваварства, даданне сіропу, стэрылізацыю і г.д.
1. Па -першае, намочыце сою. Перш чым кіпяць сырой сою, каб зрабіць соевы соус, замочыце іх на некаторы час.
⒉ Затым распавяйце яго, пакладзе
3. Пасля гэтага закісанне спыняецца, і патрэбы ў тэмпературы для ферментаванай соі становяцца ўсё больш жорсткімі, звычайна дасягаючы 37 градусаў Цэльсія. У гэты час газавы параход таксама можа быць выкарыстаны для спынення нагрэву тэмпературы навакольнага асяроддзя і спынення закісання, што забяспечвае прыдатную тэмпературу для тэмпературы.
4. Павелічэнне ціску на прыгатаванне ежы і скарачэнне часу падрыхтоўкі - гэта добрыя спосабы палепшыць якасць соевага соусу. Тэмпературу і ціск газавага параходу можна рэгуляваць, а ўмовы нагрэву пара падчас падрыхтоўкі ежы, вырабу кодзі, закісання і пасля апрацоўкі могуць быць гнуткамі кантраляваць, каб забяспечыць нармальнае ўтварэнне колеру, водару, густу і асноўнага корпуса падліўкі. Пара атмасфернага ціску і пара высокага ціску з газавых параходаў звычайна выкарыстоўваюцца метады падрыхтоўкі ежы ў вытворчасці соевага соусу. Параючыя матэрыялы павінны быць спелымі, мяккімі, няшчыльнымі, неасцэннымі, неабароннымі, і мець уласцівы колер і водар клінкера.
5. Падчас працэсу стэрылізацыі высокатэмпературная пара, якая ўтвараецца параваным генератарам, з'яўляецца чыстым і гігіенічным і аказвае стэрылізацыйны эфект. Ён таксама можа быць выкарыстаны для стэрылізацыі соевага соусу пры яго апрацоўцы. Высокая цеплавая эфектыўнасць, хуткая вытворчасць газу і чыстая пара адпавядаюць патрабаванням бяспекі вытворчасці прадуктаў харчавання. Цалкам аўтаматычная эксплуатацыя можа паменшыць працу. Лепшы выбар для харчовых кампаній для павышэння эфектыўнасці вытворчасці і зніжэння выдаткаў.
Выкарыстанне параходных генератараў для атрымання соевага соусу можа эфектыўна абараніць бяспеку харчовых прадуктаў і павысіць эфектыўнасць вытворчасці, што робіць яго лепшым выбарам для вытворцаў.