Прадукты для піваварства можна падзяліць на дзве катэгорыі: закісанне і дыстыляцыя. Ферментаванае віно - гэта віно, якое можна ўжываць пасля нязначнай апрацоўкі пасля закісання, такіх як чырвонае віно, рысавае віно, піва і г.д.; Дыстыляванае віно атрымліваецца пасля завяршэння закісання. Спіртныя напоі ў асноўным ўключаюць спіртныя напоі, гарэлку, віскі і г.д.
У працэсе вырабу кіслага віна найбольш важны крок - дыстыляцыя. Дыстыляцыя параходнай бочкі павінна быць зроблена пры павольнай дыстыляцыі пара і высокай пары. Гэта значыць, праз спіртную дыстыляцыю прастуда і цяпло паступова абменьваюцца, а пара і вадкасць абменьваюцца, каб сканцэнтраваны пары алкаголю, а ўтрыманне алкаголю ў дыстыляце памяншаецца ад высокага да нізкага. Звычайна пара трэба павольна выкарыстоўваць у пачатку дыстыляцыі. Калі ўтрыманне алкаголю ў дыстыляце нізкае, паравы клапан трэба адкрывацца ў шырыню, і пара даганяе. У гэтым працэсе выкарыстанне піваварнага параходу можа дакладна кантраляваць зорку Steam Outlet, кантралюючы тым самым якасць віна.
Як зрабіць віно з параходам
Сённяшнія майстар -класы па піваварстве ў асноўным вараць віно збожжа, віно сорга, віно саргума і г.д. У мінулым, калі не было піваварнага параходу, піваварства патрабуе дроў, каб кантраляваць тэмпературу. Вшчыд складана кантраляваць тэмпературу. Часам агонь занадта гарачы, а тэмпература высокая. Часам агонь занадта невялікі, а тэмпературы недастаткова, таму якасць заваранага віна нераўнамернае. Паральны генератар можа рэгуляваць магутнасць у некалькіх перадачах, каб дакладна кантраляваць тэмпературу піваварства, так што якасць заваранага віна была вельмі аднастайнай.
Мы ўсе ведаем, што працэс вырабу віна грувасткі. У працэсе дыстыляцыі віна неабходна прыдатны і просты ў выкарыстанні віно. У рэшце рэшт, якасць пастаўляецца пара будзе непасрэдна ўплываць на якасць і ступень віна.
Па -першае, пара ўводзіцца ўнізе кіслага віна і дапаўняецца пластом Lees. Пара пранікае ў Ліс і ўваходзіць у кандэнсатар з трубы ў верхняй частцы піваварнага чыгуна. Пар астуджаецца цыркулюючай астуджальнай вадой у кандэнсатары і становіцца вадкім. Затым віно цячэ ў вінны посуд. Гэта працэс выкарыстання піваварнага параходу для вырабу віна. Выкарыстанне піваварнага параходу для вырабу віна значна прасцей, чым традыцыйная піваварная прамысловасць.
Які параход крыніцы энергіі можа зэканоміць грошы пры падрыхтоўцы віна?
Існуе мноства энергетычных формаў для паравых генератараў. Электрычныя ацяпленне, газ, мазут і гранулы біямасы найбольш шырока выкарыстоўваюцца, і яны таксама маюць розныя перавагі ў эканоміі грошай:
1. Электрычны параход награвання мае простай структуры і моцнай кіраванасці. Гэта не патрабуе празмерных выдаткаў на тэхнічнае абслугоўванне і рамонт, а кошт куплі абсталявання нізкая, але спажыванне энергіі адносна высокае.
2. Газавыя параходныя генератары ў цяперашні час прызнаюцца прадуктамі, якія эканоміць энергію, але структура абсталявання складаная, а кошт пакупкі высокая.
3. Палівавы параход падобны на газавы параход, за выключэннем таго, што ён мае больш шырокі спектр выкарыстання і не падлягае геаграфічным абмежаванням.
4. Паравы генератар біямасы мае нізкую ступень аўтаматызацыі і таннага паліва. Гэта можна разглядаць як абсталяванне для эканоміі грошай, але цяжка адпавядаць стандартам выкідаў забруджвання і не падыходзіць для гарадскіх раёнаў з строгімі патрабаваннямі аховы навакольнага асяроддзя.
Калі рахунак за электраэнергію ў раёне, дзе выкарыстоўваецца параход, адносна нізкі, калі электраэнергія складае ад 3 да 5 цэнтаў за кілават-гадзіну, нагрузка трансфарматара дастаткова, і нават зніжкі на электраэнергію, то электрычны параход у гэты час зэканоміць грошы. Такім чынам, які тып энергетычнага параходнага генератара эканоміць грошы, нельга абагульніць, і яго трэба грунтавацца на рэчаіснасці.
Як выбраць параход для піваварства
Выбіраючы парарны генератар, спачатку трэба вызначыць колькасць пары, які выкарыстоўваецца, перш чым мы зможам выбраць кацёл з адпаведнай магутнасцю. Звычайна ёсць наступныя метады вылічэння спажывання пара:
1. Вылічыце выкарыстанне пара ў адпаведнасці з формулай Чуанрана. Выкарыстоўвайце формулу цеплааддачы для вылічэння спажывання пары, прааналізаваўшы цеплавы выхад абсталявання, каб ацаніць колькасць выкарыстоўванай пары. Гэты метад адносна складаны, і атрыманыя вынікі будуць мець пэўныя памылкі з -за нявызначанасці некаторых фактараў.
2. Прамое вымярэнне на аснове выкарыстання пара. Абсталяванне можа быць праверана пры дапамозе лічыльніка патоку.
3. Выкарыстоўвайце намінальную цеплавую магутнасць, прадастаўленае вытворцам абсталявання. Вытворцы абсталявання, як правіла, пералічваюць стандартную рэйтынг цеплавой магутнасці на шыльдах абсталявання. Намінальная цеплавая магутнасць звычайна адзначаецца K/W, каб паказаць выход цяпла, а намінальная цеплавая магутнасць адзначана кг/г, каб паказаць, што спажыванне пары залежыць ад ціску пара.
Пры выбары параходнага генератара для закісання вадкага закісання колькасць віна ў гадзіну роўная ёмістасцю выпарэння машыны.
Solid state fermentation is roughly as follows: 150 to 30 kilograms of grain need to be steamed at one time – the configuration is 150 to 300 kg model, 600 to 750 kilograms of grain need to be cooked at one time – the configuration is 600 kg model, the configuration summarizes the kilograms of grain Slightly higher than the machine model, 200 kg of grain is equipped with the 150 мадэлі і 400 кг збожжа абсталяваны мадэллю 300.
Паральны генератар замяняе традыцыйны кацёл. Noteth Steam Generator-гэта энергазберагальны, экалагічна чысты і без інспекцыі цалкам аўтаматычны параход. Ён вырабляе пар за 3-5 хвілін, каб забяспечыць якасць пары. Аўтаматычны кантроль не патрабуе працы. Гэта бяспечна, хутка і шматмэтавы. Гэта высокая якасць і нізкая цана. . Старт на адзін клік, нізкае спажыванне энергіі, вартыя пакупкі многімі гандлярамі і вытворцамі.