60kw Електрически парогенератор за пекарна

Когато печете хляб, пекарната може да настрои температурата въз основа на размера и формата на тестото. Температурата е още по-важна за препичането на хляба. Как да поддържам температурата на моята фурна за хляб в границите? По това време е необходим електрически парогенератор за отопление. Електрическият парогенератор отделя пара за 30 секунди, която може непрекъснато да контролира температурата на фурната.
Парата може да желатинира кожата на тестото за хляб. По време на желатинизацията кожата на тестото става еластична и жилава. Когато хлябът се сблъска със студен въздух след изпичане, кожата ще се свие, образувайки хрупкава текстура.
След като тестото за хляб се запари, влажността на повърхността се променя, което може да удължи времето за изсъхване на кожата, да предпази тестото от деформация, да удължи времето за разширяване на тестото и обемът на изпечения хляб ще се увеличи и разшири.
Температурата на водната пара е по-висока от 100°C, пръскането върху повърхността на тестото може да предаде топлина на тестото.
Доброто приготвяне на хляб изисква контролирано подаване на пара. Целият процес на печене не използва пара. Обикновено само в първите няколко минути от фазата на печене. Количеството пара е повече или по-малко, времето е дълго или кратко, а температурата е висока или ниска. Настройте според реалната ситуация. Електрическият парогенератор за печене на хляб Tengyang има бърза скорост на производство на газ и висока термична ефективност. Мощността може да се регулира на четири нива и мощността може да се регулира според търсенето на обем пара. Той контролира добре количеството пара и температурата, което го прави чудесен за печене на хляб.