AH 360KW автоматичен електрически нагревателен парогенератор с висока мощност, използван в процеса на производство на тофу

Кратко описание:

Каква е важната роля на парата в процеса на производство на тофу?

Тофу е питателна съставка с дълга история. Любовта на публиката към тофу насърчи напредъка и развитието на технологията за производство на тофу. Основният производствен процес на тофу е първо, пулпиране, т.е. соевите зърна се правят в соево мляко; второ, втвърдяване, тоест соевото мляко се втвърдява под комбинираното действие на топлина и коагулант в гел, съдържащ голямо количество вода, тоест тофу. През 2014 г. „Традиционни техники за приготвяне на тофу“ беше избрана в четвъртата група представителни проекти на националното нематериално културно наследство в Китай. Този вълшебен китайски деликатес започва да се надарява с повече културни конотации и наследствено значение в допълнение към стойността на стоката.

Изпратете имейл до нас

Подробности за продукта

Продуктови етикети

Процесът на производство на тофу не е сложен. Повечето от процесите са еднакви, включително измиване, накисване, смилане, филтриране, кипене, втвърдяване и формоване. В момента новите фабрики за производство на тофу използват парогенератори за готвене и дезинфекция. Процесът осигурява източник на топлина, а парогенераторът генерира пара с висока температура, която е свързана към оборудването за готвене на целулоза за готвене на смляното соево мляко. Методът на пулпиране зависи от различните производствени условия и може да се извърши чрез използване на метода на пулпиране в желязна тенджера, метода на пулпиране с пара с отворен резервоар, метода на пулпиране със затворен преливник и др. Температурата на пулпиране трябва да достигне 100°C, а времето за готвене не трябва да е твърде дълго. .

За тофу бизнесмените, как бързо да приготвят соево мляко, как да правят вкусно тофу и как да продават тофу горещо са въпроси, които трябва да се разглеждат всеки ден. Шеф на производство на тофу веднъж се оплака, че трябва да вари 300 паунда соеви зърна, за да направи тофу всяка сутрин. Ако използвате голяма тенджера, за да го сготвите, няма да можете да го сготвите наведнъж. И по време на процеса на готвене трябва също да обърнете внимание на топлината, да изчакате соевото мляко да премине през процеса на три покачвания и три спада, преди да вземете соевото мляко и да го изстискате. Понякога времето за готвене не е подходящо. Ако соевото мляко се готви малко по-дълго, то ще има кашест вкус и тофуто няма да се свари добре.

И така, какви са някои добри начини за бързо и добро приготвяне на соево мляко и подобряване на ефективността на производството на тофу? Всъщност подобни проблеми могат да бъдат избегнати чрез използване на специален парогенератор за готвене на целулоза.

Специалният парогенератор на Nobeth за готвене на целулоза произвежда пара бързо и може да произведе наситена пара за 3-5 минути след стартиране; температурата и налягането могат да се регулират според вашите собствени нужди, спестявайки много време и разходи за труд, като същевременно осигурявате топлина и подобрявате вкуса на тофу.