Как да запазим рибата на пара в каменна тенджера вкусна? Оказва се, че има нещо зад това
Каменната саксия произхожда от района на Трите клисури в басейна на река Яндзъ. Конкретният час не е потвърден. Най-ранната теория е, че това е периодът на културата Дакси преди 5000 години. Някои хора казват, че това е било династията Хан преди 2000 години. Въпреки че различните сметки са различни, едно нещо е едно и също, а именно, че каменната риба е създадена от рибарите от Трите клисури в ежедневния им труд. Те работеха в реката всеки ден, хранеха се и спяха на открито. За да се стоплят и стоплят, те взеха синия камък от Трите клисури, лъснаха го в съдове и хванаха жива риба в реката. Докато готвят и ядат, за да поддържат форма и да устоят на вятъра и студа, те добавят различни лечебни материали и местни специалитети като сечуански пипер в тенджерата. След десетки поколения на усъвършенстване и еволюция, рибата в каменна саксия има уникален метод на готвене. Популярно е в цялата страна заради своя пикантен и ароматен вкус.