1. Плодовете и зеленчуците не могат да бъдат размразени за кратко време.
Има много видове зеленчуци, които могат да бъдат размразени, но водата трябва да бъде напълно отстранена преди размразяване. Размразяването обикновено започва с по -хладна вода. Ако искате да се размразите бързо и да спестите време, първо сварете зеленчуците, след това ги извадете от водата. Когато листата на вашите нарязани зеленчуци или плодове не са пресни, можете да ги вземете директно от замръзващата вода и да ги размразите; , тя трябва да бъде напълно замразена. Ако искате да размразите морски дарове бързо, трябва да ги размразите за около 5-10 минути, преди да започнете да размразявате съставките. Ако имате нужда, не се затруднявайте да държите някои пакети за лед на дъното на замразените си ястия през цялото време.
2. Храната след размразяване не трябва да се яде незабавно. Много химически вещества, които засягат здравето, ще бъдат произведени в процеса, включително нитрати и нитрити, които са вредни за здравето.
Затова е важно да сте наясно с тези химикали. По време на този процес не го загрявайте преди готвене, в противен случай той ще унищожи хранителното съдържание на храната. Най -добре е да обработите храната, преди да я поставите в хладилника. Ако трябва да запазите, увийте в пластмасова обвивка или замразяване и поставете в долния фризер. За да се гарантира, че след размразяване няма да се произвежда нитрит, се препоръчва да се използва обикновени опаковки за пластмасов филм и да го поставите в хладилника. Но моля, внимавайте да не зареждате солта в храната, ще я намали ли? Трябва ли повърхностната сол да се източва след размразяване?
3. Моля, избягвайте нагряването на парата до твърде висока температура по време на процеса на отопление, в противен случай това ще причини увреждане на месото и зеленчуците.
Температурата, при която е размразена храната, зависи от естеството на самата храна и необходимото време. Обикновено храната остава цяла и няма нужда да се отоплява. Но ако случайно прегрявате, щетите лесно могат да настъпят. Освен това е трудно да се поддържа целостта и безопасността на храната по време на процеса на размразяване.
4. Моля, не размразявайте храната в хладилника, защото температурата ще се промени, когато е замразена.
Парен генератор също е добър вариант, ако не искате да поставяте храната си във фризера. Това ускорява размразяването и дехидратацията. Гответе в парно генератор и поставете храната в купа. Ако искате да размразявате храната, изберете генератор на пара за бързо размразяване. По този начин можете да разградите хидролизата на по -малки водни молекули. Ако искате да използвате генератор на пара, за да размразявате бързо храната, поставете храната в херметически контейнер и я поставете в студена вода, за да не замръзне и да не генерира топлина.