Повечето съвременни сладолед се обработват и произвеждат от механично оборудване, при което генераторите на пара се използват за хомогенизиране на съставки, стерилизиране и други процеси. Сладоледът се прави с изящно съотношение на суровината и фина изработка. Произведеният сладолед също е мек и вкусен, с ароматен аромат. И така, как фабриката за сладолед използва парно генератори за масово произвежда сладолед с добро качество и добър вкус?
1. Стерилизация.
След като разбъркаме равномерно всички съставки, трябва да използваме парален генератор, за да стерилизираме съставките. Разбира се, ние трябва да контролираме температурата на парния генератор по време на процеса на стерилизация. Ако температурата е твърде висока, това ще повлияе на качеството на сладоледа. Вкус, ако температурата е твърде ниска, стерилизацията няма да бъде задълбочена, така че как ефективно да се убият бактериите, без да влияят на вкуса на сладолед?
Всъщност фабриката за сладолед използва парен генератор за стерилизиране, който е главно пастьоризиран. Фабриката за сладолед ще използва пара -генератор, за да стерилизира при постоянна температура. Той продължава около половин час, за да убие напълно бактериите и микробите. , плесен и др. Всички се убиват, което също може напълно да гарантира, че хигиената и чистотата на сладоледът достигат стандарта.
Защо да използвате парален генератор за стерилизация? Какви са ползите? Всъщност фабриката за сладолед може значително да намали хранителната загуба на сладолед, като същевременно използва парален генератор за пастьоризация, като по този начин гарантира оригиналния вкус на сладолед. А парата, произведена от парния генератор, е много чиста, зелена и без замърсяване и няма да произвежда остатъци по време на производствения процес, което е особено екологично и здравословно.
2. Лечение за хомогенизация.
Методът на пастьоризация също трябва да хомогенизира суровините и температурата трябва да се контролира по време на хомогенизация. Ако температурата е твърде ниска, вискозитетът на слузта ще се увеличи, което ще доведе до проблеми с ефекта на хомогенизация. Ако температурата е твърде висока, ще се случи натрупване на мазнини и скоростта на мазнините също ще бъде намалена.
Парният генератор се използва в процеса на хомогенизиране на сладолед, главно защото парният генератор може точно да контролира температурата в съответния диапазон и може непрекъснато да произвежда постоянна температурна пара, а парният хомогенен продукт за сладолед има фина текстура, смазване, стабилна и дълготрайна форма, може да подобри скоростта на разширяване, да намали ледената кристализация и т.н., и когато се смесва сладоледът, който може да се смеси, и и т.н., и когато се смесва с сладолед, и когато се смесва с сладолед.
Разбира се, температурата е много важна в процеса на хомогенизация, но има друг момент, който също е много важен, тоест налягане. В процеса на хомогенизация налягането на налягането на налягането трябва да бъде контролирано в определен диапазон и налягането не трябва да е твърде ниско или твърде високо. Парният генератор също е устройство под налягане и ще генерира определено налягане, докато се нагрява, така че когато използвате парния генератор, за да повишите температурата, е необходимо да се регулира налягането на налягането, необходимо за хомогенност, и да се повиши температурата и да наляга под налягане, така че ефектът на хомогенизация да бъде по -добър.
Време за публикация: Май-12-2023
