Храната има собствен срок на годност. Ако не обърнете внимание на запазването на храната, ще се появят бактерии и ще доведат до разваляне на храната. Някои разглезени храни не могат да се ядат. За да запазят хранителните продукти за дълго време, хранителната промишленост не само добавя консерванти, за да удължи срока на годност, но и използва парни двигатели, за да генерира пара, за да стерилизира храната след опаковане във вакуумна среда. Въздухът в хранителния пакет се извлича и запечатва, за да се поддържа въздухът в пакета. Ако е оскъдно, ще има по -малко кислород и микроорганизмите не могат да оцелеят. По този начин храната може да постигне функцията за запазване на свежестта и срокът на срока на храната може да бъде удължен.
Като цяло варените храни като месо са по -склонни да отглеждат бактерии, тъй като са богати на влага и протеини и други хранителни вещества. Без допълнителна стерилизация след вакуумна опаковка, самото варено месо все още ще съдържа бактерии преди вакуумни опаковки и все пак ще причини разваляне на вареното месо във вакуумната опаковка в среда с нисък кислород. Тогава много хранителни индустрии ще изберат допълнително да извършват високотемпературна стерилизация с пара-генератори. Храната, лекувана по този начин, ще продължи по -дълго.
Преди вакуумната опаковка храната все още съдържа бактерии, така че храната трябва да се стерилизира. Така че температурите на стерилизация на различни видове храна са различни. Например, стерилизацията на варена храна не може да надвишава 100 градуса по Целзий, докато стерилизацията на някои храни трябва да надвишава 100 градуса по Целзий, за да убие бактериите. Парният генератор може да се регулира според различни нужди, за да отговаря на температурата на стерилизация на различни видове опаковки за вакуумни храни. По този начин срокът на срока на храната може да бъде удължен.
Някой веднъж направи подобен експеримент и установи, че ако няма стерилизация, някои храни ще ускорят скоростта на разваляне след вакуумна опаковка. Ако обаче се предприемат мерки за стерилизация след вакуумна опаковка, според различни изисквания, най-нобовият високотемпературен стерилизационен генератор може ефективно да удължи срока на годност на вакуумната опакована храна, варираща от 15 дни до 360 дни. Например, млечните продукти могат да се съхраняват при стайна температура в рамките на 15 дни след вакуумна опаковка и стерилизация на пара; Пушените пилешки продукти могат да се съхраняват в продължение на 6-12 месеца или дори по-дълго след вакуумна опаковка и високотемпературна парна стерилизация.
Време за публикация: Декември-13-2023
