Вярвам, че много производители на хранителни продукти не са чужди на саксиите за сандвичи. Тенджерите с кожух изискват източник на топлина. Съдовете с кожух се разделят на тенджери с електрическо нагряване, тенджери с парно нагряване, тенджери с риза и електромагнитно нагряване според различните източници на топлина. Следва анализ на различните видове тенджери за сандвичи от двете гледни точки, които са най-загрижени за всички – консумацията на енергия и експлоатационните разходи на оборудването и безопасността на производството.
Електрическата нагревателна тенджера с кожух отвежда топлината към тенджерата чрез електрическо нагряване и топлопреносно масло. Това е комбинация от пещ с органично топлинно натоварване и тенджера с кожух. Тя трябва да бъде контролирана от Бюрото за надзор на качеството като органична топлинна пещ като специално оборудване. Електрическият топлопреносен маслен котел с кожух, който в момента се предлага на пазара, е затворена органична топлинна пещ. Тъй като температурата на електрическото отоплително масло се повишава, топлопреносното масло ще се замърси. В затворената пещ липсват необходимите предпазни устройства и разширители, а рискът от експлозия е висок. Високо, опасно, налягането на тенджерата за сандвич е по-ниско от 0,1 MPA като съд за атмосферно налягане и по-високо от 0,1 MPA е съд под налягане.
Маслото за пренос на топлина има висок специфичен топлинен капацитет и точка на кипене, температурата може да достигне над 300 градуса по Целзий, а нагряващата повърхност е равномерна. Предприятията обаче обикновено не отчитат потреблението на електроенергия в производството. Независимо дали става въпрос за нагряване с електрическа нагревателна пръчка или за отопление с електромагнитна енергия, цената на електроенергията е сравнително висока. Освен това повечето от източниците на топлина използват 380V електричество и напрежението на някои производствени среди не може да достигне лимита. Например, електрическата мощност на тенджера за сандвичи от 600L е около 40KW. Ако приемем, че промишленото потребление на електроенергия е 1 юан/kWh, разходите за електроенергия на час са 40*1=40 юана.
Нагрятият с газ кожух отвежда топлина към кожуха чрез изгаряне на газ (природен газ, втечнен нефтен газ, въглищен газ). Представлява комбинация от газов котлон и тенджера за сандвичи. Температурата на газовата пещ е силно контролируема и огневата мощ на газовата пещ е силна, но пламъкът ще се събере, въглеродните отлагания лесно се коксуват и скоростта на нагряване е по-бавна от тази на парното и електрическото отопление. За 600L сандвич тенджера консумацията на енергия на природен газ е около 7 кубически метра на час, а природният газ се изчислява на 3,8 юана на кубичен метър, а таксата за газ на час е 7*3,8=19 юана.
Кожухът с парно нагряване отвежда топлината към кожуха чрез външната пара с висока температура и парата се движи. Нагревателната повърхност на тенджерата за сандвич е по-голяма и нагряването е по-равномерно. В сравнение с електричеството и газа, топлинната ефективност е по-висока. , Размерът на парата е регулируем и също така е първият избор на много предприятия. Параметрите на котлите с парна риза обикновено осигуряват работно налягане на парата, като например 0,3Mpa, котел с риза от 600L се нуждае от капацитет на изпарение от около 100kg/L, 0,12-тонен парогенератор, работещ с газ, максимално налягане на парата от 0,5mpa, модулите могат да работят независимо, а природен газ може Консумацията е 4,5~9m3/h, газ се доставя при поискване, природният газ се изчислява на 3,8 юана/м3, а цената на газа на час е 17~34 юана.
Анализът показва, че от гледна точка на безопасността и оперативните разходи, използването на парогенератори със сандвич бойлер е по-енергоспестяващо и спестяващо пари, а безопасността на производството е по-сигурна.
Време на публикуване: 16 юни 2023 г
