Технически стандартен стандарт за проверка за чиста пара, използвана при преработката на храни

SIP (Steam Inline Sterilization) process in food and beverage processing, aseptic canning, drying of milk powder, pasteurization of dairy products, UHT of beverages, humidification process of bread, baby food, fruit peeling, cooking of soybean milk , steaming and sterilization of tofu and bean products, heating and debromination of oil, steam sterilization of draft beer bottles, steaming of instant noodles, Парене на зърна в алкохол и оризово вино за преработка на вино, задушени кифлички и зонгзи, пълнене в типични хранителни процеси, като например задушаване на суровини и задушаване на месни продукти, е необходимо да се обърне внимание на влиянието на качеството на пара и степента на пара върху продуктите.
Според източника на чисто генериране на пара, законовите изисквания, качеството на парата, чистотата на кондензираната вода и други индикатори, ние разделяме парата на промишлена пара за обща обработка и чиста пара в контакт с храна и контейнери. Чистата пара с храна е чиста пара, която отговаря на изискванията за готвене и преработка на храни и обикновено се произвежда от супер филтриращи устройства.

Транспортирането, контролът, отоплението, инжектирането и др. Чистата пара за храна трябва да работи при определени чисти стандарти за проектиране. Качественият стандарт на чиста пара се основава на данните за откриване на пара и кондензат в действителната точка на употреба или контролна точка. В допълнение към изискванията за качество на парата, чистата пара за хранителни стоки също има определени изисквания за чистотата на парата. Чистотата на парата може да бъде определена чрез измерване на кондензата, произведен от чистата пара. Чистата пара, която обикновено се контактува с храната, трябва да отговаря на следните стандарти.
Сухотата на чистата пара е над 99%,
Чистотата на пара е 99%, (кондензираната вода TDS е по -малка от 2ppm)
Не-кондензируем газ под 0,2%,
Адаптирайте се към смяната на натоварването 0-120%.
стабилност на високо налягане
РН стойност на кондензирана вода: 5.0-7.0
Общ органичен въглерод: по -малко от 0,05 mg/L
Понякога чистата пара се получава чрез нагряване на чиста вода, но този процес обикновено има строги изисквания за стабилност на натоварването, а колебанията на товара често означават вторично замърсяване на чистата пара. Следователно този метод за получаване на чиста пара е теоретично осъществим, но действителният ефект на работа често не е задоволителен.
При преработката на храни обикновено няма специфични изисквания за индикатори като бактерии, микроорганизми или патогени в пара.