Шиитаке гъбата е вид гъбичка с нежно и пълнително месо, вкусен вкус и уникален аромат. Той е не само годни за консумация, но и деликатес на нашата маса. Освен това е храна със същия източник на лекарство и храна, а също така има висока лекарствена стойност. Гъбите шиитаке се отглеждат в моята страна повече от 800 години. Това е известна ядлива гъбичка, подходяща за всички възрасти. Тъй като гъбите Shiitake съдържат вещества като линолова киселина, олеинова киселина и есенциални мастни киселини, хранителната им стойност е изключително висока. Хората казват „планински деликатес“, а „планинският деликатес“ включва гъбата Shiitake, която е известна като „Кралица на гъбата Шиитаке“. Хранителните вещества, храни и здравни продукти са редки предмети. Тъй като хората обръщат все повече и повече внимание на здравеопазването, пазарът на гъби Shiitake е безграничен.
Тъй като отглеждането на гъби Shiitake ще бъде повлияно от климата, разликата в температурата и лошото управление, гъбите Shiitake ще станат деформирани гъби или долни гъби, когато пораснат. Този вид по -ниски гъби не само не се продава добре, но и има ниска цена. Следователно обработката на гъби от шиитаке в сушени гъби шиитаке няма да губи ресурси. Различните степени на гъби Shiitake могат да реализират стойност и печалба, а срокът на годност може да бъде удължен след превръщането си в сушени гъби Shiitake. След накисване, това няма да повлияе на вкуса му, а ядливото му, здравеопазването и лечебната стойност са еднакви, но след като методите за печене и сушене на гъби шиитаке са неправилни, цената на същите гъби Shiitake може да бъде няколко пъти по -ниска.
Гъбите за печене и сушене изискват научен контрол на температурата и влажността, в противен случай е лесно да се причини загуба на гъби, масовото производство също ще повлияе на качеството и продажбите и ще повлияе на рентабилността. Температурата на печени гъби Shiitake е трудна за контрол. Температурата трябва да бъде контролирана в секции. Първоначалната температура не може да бъде по -ниска от 30 градуса и след това да се контролира между 40 градуса и 50 градуса за около 6 часа, тя трябва да бъде между 45 градуса и 50 градуса. Дехидратация на горещ въздух за 6 часа. След прекратяването на пожара гъбите се събират и дехидратират до сухо при температура от 50 до 60 градуса. Вижда се, че производството на сушени шиитаке гъби трябва да контролира температурата и времето. Ако температурата внезапно се повиши или е твърде висока, капачката на гъбите ще се окаже и ще стане черна, което не само ще повлияе на външния вид и качеството, но и ще повлияе на продажбите. В крайна сметка никой не иска да яде „грозни и черни“ гъби от шиитаке. Чрез комбинираното използване на пара -генератора температурата в различно време и на различни етапи може да бъде зададена предварително, така че гъбите да могат да регулират различни температури според различни етапи по време на процеса на печене. Освен това машината се контролира автоматично, дори и да е без надзор, тя може да реализира автоматично печене и сушене, което също спестява работна ръка и материални ресурси и не позволява на хората да забравят времето и да повлияят на ефекта на печене.
Изсушеното производство на шиитаке също изисква добър контрол на влажността. Тъй като дебелината на гъбата месо е различна, съдържанието на вода също е различно, дори много различно, така че времето за изсушаване и влажността също са различни. Влажността може да бъде добре контролирана, като се използва генераторът на пара, за да се гарантира, че гъбите няма да бъдат изгорени поради прекалено печене или дехидратация, което ще повлияе на качеството и качеството на изсушените гъби.
Време за публикация: юли-12-2023
