По-добре ли е да използвате електрически съд за готвене на пара или газов съд за приготвяне на задушен с вино ориз?
По-добре ли е да се използва електричество за пивоварно оборудване? Или е по-добре да използвате открит пламък? Има два вида парогенератори за отопление на пивоварното оборудване: електрически отоплителни парогенератори и газови парогенератори, като и двата могат да се използват в пивоварната промишленост.
Много пивовари имат различни мнения относно двата метода на нагряване. Някои хора казват, че електрическото отопление е по-добро, лесно за използване, чисто и хигиенично. Някои смятат, че отоплението с открит пламък е по-добро. В крайна сметка традиционните методи за производство на вино разчитат на нагряване на огън за дестилация. Имат богат опит в експлоатацията и по-лесно се долавят вкуса на виното.