রুটি তৈরির জন্য 36kw বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটর

একটি চুলায় সাধারণত 4টি উপায়ে তাপ শক্তি স্থানান্তর করা হয়: তাপ সঞ্চালন, তাপ বিকিরণ, পরিচলন এবং ঘনীভবন।
কেন বাষ্প যোগ করুন? বাষ্পের কারণে রুটি চুলায় বেশি উঠবে, কিন্তু এটি কি প্রতিটি ধরণের রুটির জন্য সত্য? স্পষ্টতই না!
এটি কেবল বলা যেতে পারে যে বেশিরভাগ ইউরোপীয়-শৈলীর রুটির জন্য যথেষ্ট আর্দ্র বেকিং পরিবেশ প্রয়োজন এবং তাপমাত্রা কম হতে পারে না। এটি ফুটন্ত জলের বাষ্প নয়। এই বাষ্প রুটি প্রসারিত যথেষ্ট থেকে অনেক দূরে. রুটি বেক করার জন্য আমাদের বৈদ্যুতিক বাষ্প ব্যবহার করতে হবে। জেনারেটর দ্বারা উত্পন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার জলীয় বাষ্প বাষ্প ওভেনের গহ্বরে প্রবর্তিত হয়, এটি অবিলম্বে সবচেয়ে ঠান্ডা জায়গায় প্রবেশ করতে দেয়। এই সময়ে, ময়দা একটি যাদু কৌতুক সঞ্চালন, গরম তারা শোষণ এবং একটি অত্যন্ত দ্রুত গতিতে প্রসারিত করার মতো, তাই এটি বাষ্প হতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়। এটি সম্প্রসারণ এবং সেট করার পর্যায়ে যে মালকড়ি জলীয় বাষ্প গ্রহণ করে, এবং পৃষ্ঠটি এত তাড়াতাড়ি সেট হবে না এবং এমনকি সামান্য জেলটিনস হয়ে যেতে পারে। এটি একটি নরম খোসা হয়ে যাবে।
আসুন বাষ্প ছাড়া এবং রুটির মধ্যে পার্থক্য তুলনা করি:
বাষ্পযুক্ত রুটির ময়দা পুরোপুরি প্রসারিত হয় এবং সুন্দর কান রয়েছে। ত্বক সোনালি, চকচকে এবং খাস্তা, এবং টিস্যু সমানভাবে বিভিন্ন আকারের ছিদ্র বিতরণ করেছে। এই ধরনের ছিদ্র সস এবং স্যুপ শোষণ করতে সাহায্য করে।
বাষ্প ছাড়া পাউরুটির পৃষ্ঠটি সোনালী কিন্তু অপ্রতুল। এটি সামগ্রিকভাবে সমতল এবং ভালভাবে প্রসারিত হয় না। টিস্যুর ছিদ্রগুলি মানুষকে ট্রাইপোফোবিক বোধ করে।
অতএব, ভাল রুটি তৈরির জন্য বাষ্পের প্রবর্তন নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। সম্পূর্ণ বেকিং প্রক্রিয়ায় বাষ্প উপস্থিত থাকে না। সাধারণত, এটি বেকিং পর্যায়ের প্রথম কয়েক মিনিটের মধ্যেই হয়। বাষ্পের পরিমাণ কম বা বেশি, সময় দীর্ঘ বা কম এবং তাপমাত্রা বেশি বা কম। সব বাস্তব অবস্থা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন. হেনান ইউক্সিং বয়লার ব্রেড বেকিং ইলেকট্রিক স্টিম জেনারেটরের দ্রুত গ্যাস উত্পাদনের গতি এবং উচ্চ তাপ দক্ষতা রয়েছে। শক্তি চার স্তরে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে. বাষ্প ভলিউমের চাহিদা অনুযায়ী শক্তি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এটি বাষ্পের পরিমাণ এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা রুটির জন্য ভাল। বেকিং প্রক্রিয়ায় একটি বড় ভূমিকা পালন করে।