রুটি তৈরির জন্য 36 কেডব্লিউ বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটর

একটি চুলায় সাধারণত তাপ শক্তি স্থানান্তরের 4 টি উপায় থাকে: তাপ পরিবাহিতা, তাপ বিকিরণ, সংশ্লেষ এবং ঘনীভবন।
বাষ্প যোগ করুন কেন? বাষ্প চুলায় রুটি আরও বাড়িয়ে তুলবে, তবে এটি কি প্রতিটি ধরণের রুটির জন্য সত্য? অবশ্যই না!
এটি কেবল বলা যেতে পারে যে বেশিরভাগ ইউরোপীয়-স্টাইলের রুটির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র বেকিং পরিবেশ প্রয়োজন এবং তাপমাত্রা কম হতে পারে না। এটি ফুটন্ত জলের বাষ্প নয়। এই বাষ্পটি রুটি প্রসারিত করার পক্ষে যথেষ্ট দূরে। রুটি বেক করতে আমাদের বৈদ্যুতিক বাষ্প ব্যবহার করতে হবে। জেনারেটর দ্বারা উত্পাদিত উচ্চ-তাপমাত্রার জলীয় বাষ্প বাষ্প ওভেনের গহ্বরে প্রবর্তিত হয়, এটি অবিলম্বে শীতলতম জায়গায় প্রবেশ করতে দেয়। এই মুহুর্তে, ময়দাটি একটি যাদু কৌশল সম্পাদন করার মতো, গরম তারাগুলি শোষণ করে এবং অত্যন্ত দ্রুত গতিতে প্রসারিত করার মতো, তাই বাষ্পে আসতে কয়েক মিনিট সময় লাগে। এটি সম্প্রসারণ এবং সেটিং মঞ্চের সময়েই ময়দা জলীয় বাষ্প গ্রহণ করে এবং পৃষ্ঠটি এত তাড়াতাড়ি সেট করা হবে না এবং এমনকি কিছুটা জেলটিনাস হয়েও যেতে পারে। এটি একটি নরম শেল হয়ে যাবে।
আসুন বাষ্পের সাথে এবং ছাড়াই রুটির মধ্যে পার্থক্যটির তুলনা করুন:
বাষ্পযুক্ত রুটির ময়দা পুরোপুরি প্রসারিত হয় এবং সুন্দর কান রয়েছে। ত্বক সোনালি, চকচকে এবং খাস্তাযুক্ত এবং টিস্যুগুলি সমানভাবে বিভিন্ন আকারের ছিদ্র বিতরণ করেছে। এই জাতীয় ছিদ্রগুলি সস এবং স্যুপ শোষণে সহায়তা করে।
বাষ্প ছাড়াই রুটির পৃষ্ঠটি সোনালি তবে অপ্রয়োজনীয়। এটি সামগ্রিকভাবে সমতল এবং ভাল প্রসারিত হয় না। টিস্যুতে ছিদ্রগুলি মানুষকে ট্রাইপোফোবিক বোধ করে।
অতএব, ভাল রুটি তৈরির জন্য বাষ্পের প্রবর্তন নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। পুরো বেকিং প্রক্রিয়াতে বাষ্প উপস্থিত নেই। সাধারণত, এটি কেবল বেকিং মঞ্চের প্রথম কয়েক মিনিটে থাকে। বাষ্পের পরিমাণ কমবেশি, সময় দীর্ঘ বা সংক্ষিপ্ত এবং তাপমাত্রা বেশি বা কম। সমস্ত প্রকৃত শর্ত অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। হেনান ইউক্সিং বয়লার রুটি বেকিং বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটরের দ্রুত গ্যাস উত্পাদন গতি এবং উচ্চ তাপীয় দক্ষতা রয়েছে। শক্তি চার স্তরে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। বাষ্প ভলিউমের চাহিদা অনুযায়ী শক্তি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এটি বাষ্পের পরিমাণ এবং তাপমাত্রা ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে যা রুটির পক্ষে ভাল। বেকিং প্রক্রিয়াতে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।