বেকারির জন্য ৬০ কিলোওয়াট বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটর

রুটি বেক করার সময়, বেকারি ময়দার আকার এবং আকৃতির উপর ভিত্তি করে তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে পারে। রুটি টোস্টিংয়ের জন্য তাপমাত্রা আরও গুরুত্বপূর্ণ। আমি কীভাবে আমার রুটির ওভেনের তাপমাত্রা সীমার মধ্যে রাখব? এই সময়ে, একটি বৈদ্যুতিক গরম করার বাষ্প জেনারেটর প্রয়োজন। বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটর 30 সেকেন্ডের মধ্যে বাষ্প নির্গত করে, যা ক্রমাগত ওভেনের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
বাষ্প রুটির ময়দার খোসাকে জেলটিনাইজ করতে পারে। জেলটিনাইজেশনের সময়, ময়দার খোসা স্থিতিস্থাপক এবং শক্ত হয়ে ওঠে। বেক করার পরে যখন রুটি ঠান্ডা বাতাসের মুখোমুখি হয়, তখন খোসাটি সঙ্কুচিত হয়ে একটি মুচমুচে গঠন তৈরি করে।
রুটির ময়দা ভাপানোর পর, পৃষ্ঠের আর্দ্রতা পরিবর্তিত হয়, যা ত্বকের শুকানোর সময়কে দীর্ঘায়িত করতে পারে, ময়দাকে বিকৃত হতে বাধা দিতে পারে, ময়দার প্রসারণের সময়কে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং বেকড রুটির আয়তন বৃদ্ধি এবং প্রসারিত হবে।
জলীয় বাষ্পের তাপমাত্রা ১০০°C এর বেশি হলে, ময়দার পৃষ্ঠে স্প্রে করলে ময়দার তাপ স্থানান্তরিত হতে পারে।
ভালো রুটি তৈরিতে নিয়ন্ত্রিত বাষ্পের প্রয়োজন হয়। পুরো বেকিং প্রক্রিয়ায় বাষ্প ব্যবহার করা হয় না। সাধারণত বেকিং পর্বের প্রথম কয়েক মিনিটের মধ্যেই। বাষ্পের পরিমাণ কমবেশি, সময় বেশি বা কম, তাপমাত্রা বেশি বা কম। প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। টেংইয়াং রুটি বেকিং ইলেকট্রিক স্টিম জেনারেটরের দ্রুত গ্যাস উৎপাদন গতি এবং উচ্চ তাপ দক্ষতা রয়েছে। শক্তি চারটি স্তরে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে এবং বাষ্পের পরিমাণের চাহিদা অনুযায়ী শক্তি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এটি বাষ্পের পরিমাণ এবং তাপমাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, যা রুটি বেকিংয়ের জন্য এটিকে দুর্দান্ত করে তোলে।