AH 60KW সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় বাষ্প জেনারেটর জীবাণুমুক্ত টেবিলওয়্যারের জন্য ব্যবহৃত হয়

প্রকৃতপক্ষে, টেবিলওয়্যারের একীভূত জীবাণুমুক্তকরণ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে জল, বিদ্যুৎ এবং অন্যান্য সংস্থান সংরক্ষণ করে এবং বেশিরভাগ ছোট এবং মাঝারি আকারের হোটেলগুলিতে অযোগ্য টেবিলওয়্যার নির্বীজন সমস্যার সমাধান করে। যাইহোক, বড় এবং ছোট জীবাণুনাশক কোম্পানি আছে, কিছু আনুষ্ঠানিক, এবং এটা অনিবার্য যে কিছু ছোট কর্মশালা ত্রুটির সুবিধা নেবে। তাই এ শিল্পে এখনও কিছু সমস্যা রয়েছে।

1. জীবাণুমুক্ত থালাবাসন একটি স্বাস্থ্য অনুমতি প্রয়োজন হয় না
যে ইউনিটগুলি টেবিলওয়্যারের জীবাণুমুক্তকরণকে কেন্দ্রীভূত করে তাদের স্বাস্থ্য প্রশাসনিক লাইসেন্স পাওয়ার প্রয়োজন নেই এবং একটি শিল্প ও বাণিজ্যিক ব্যবসায়িক লাইসেন্সের সাথে কাজ করতে পারে। স্বাস্থ্য বিভাগ কেবলমাত্র সেই সংস্থাগুলিকে শাস্তি দিতে পারে যেগুলি খাবারের খাবার জীবাণুমুক্ত করার জন্য স্বাস্থ্যকর মানগুলি পাস করতে ব্যর্থ হয়৷ লেআউট, অপারেটিং পদ্ধতি ইত্যাদির অন-সাইট তত্ত্বাবধান মেনে চলতে ব্যর্থ হওয়া সংস্থাগুলির শাস্তির জন্য কোনও আইনি ভিত্তি নেই৷ তাই, বাজারে বর্তমান জীবাণুমুক্ত থালাবাসন সংস্থাগুলি মিশ্রিত৷

2. টেবিলওয়্যার কোন শেলফ জীবন আছে
জীবাণুমুক্ত থালাবাসনের একটি শেলফ লাইফ থাকা উচিত। সাধারণভাবে বলতে গেলে, জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব সর্বাধিক দুই দিন স্থায়ী হতে পারে, তাই প্যাকেজিংটি কারখানার তারিখ এবং দুই দিনের শেলফ লাইফ সহ মুদ্রিত করা উচিত। যাইহোক, অনেক নির্বীজিত টেবিলওয়্যার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে ব্যর্থ হয়।

3. প্যাকেজিং এ জাল যোগাযোগের তথ্য ছেড়ে দিন
অনেক ছোট ওয়ার্কশপ দায়িত্ব এড়াতে প্যাকেজিংয়ে জাল ফোন নম্বর এবং কারখানার ঠিকানা ছেড়ে দেবে। উপরন্তু, কর্মক্ষেত্রের ঘন ঘন পরিবর্তন একটি সাধারণ অভ্যাস হয়ে উঠেছে।

4. ছোট ওয়ার্কশপের স্বাস্থ্যকর অবস্থা উদ্বেগজনক
ডিশওয়াশার, স্টেরিলাইজার ইত্যাদি ব্যবহারের কারণে এই শিল্পটি প্রচুর বিদ্যুৎ খরচ করে। তাই, কিছু ছোট ওয়ার্কশপ জীবাণুমুক্তকরণ চক্রের অনেক পদক্ষেপ বাঁচায় এবং সর্বোত্তমভাবে সেগুলিকে কেবল থালা ধোয়ার সংস্থা বলা যেতে পারে। অনেক শ্রমিকের স্বাস্থ্য সনদও নেই। তারা সবাই বড় বেসিনে থালা-বাসন এবং চপস্টিক ধোয়। সবজির অবশিষ্টাংশ বেসিন জুড়ে, এবং ঘরে মাছি উড়ছে। এটি ধোয়ার পরে প্লাস্টিকের ফিল্মে মোড়ানো হয়, এটি কখন ব্যবহার করতে হবে তা ভোক্তাদের পক্ষে বিচার করা কঠিন করে তোলে।

কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে যখন বাজার এখনও নিয়ন্ত্রিত হয় না, তখন সমাজের সমস্ত সেক্টরকে একে অপরের তত্ত্বাবধান করতে হবে। হোটেল অপারেটরদের অবশ্যই প্রথমে স্ব-শৃঙ্খলাবদ্ধ হতে হবে এবং নিয়মিত জীবাণুনাশক সংস্থাগুলির সাথে সহযোগিতা করতে হবে যাতে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি সহ টেবিলওয়্যার প্রথম উত্সে পরিবেশন করা থেকে বিরত থাকে। ভোক্তাদের অবশ্যই শিখতে হবে কিভাবে থালাবাসন স্বাস্থ্যকর কিনা তা সনাক্ত করতে হবে।

টেবিলওয়্যার স্বাস্থ্যকর কিনা তা সনাক্ত করার জন্য তিনটি ধাপ

1. প্যাকেজিং দেখুন। এতে প্রস্তুতকারকের সম্পর্কে পরিষ্কার তথ্য থাকতে হবে, যেমন কারখানার ঠিকানা, ফোন নম্বর ইত্যাদি।
2. উৎপাদনের তারিখ বা শেলফ লাইফ চিহ্নিত করা আছে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করুন
3. থালাবাসনটি খুলুন এবং প্রথমে এটির গন্ধ নিন যাতে কোনও তীব্র বা ছাঁচযুক্ত গন্ধ রয়েছে কিনা তা দেখতে। তারপর সাবধানে পরীক্ষা করুন। যোগ্য টেবিলওয়্যারের নিম্নলিখিত চারটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

আলো: এটি একটি ভাল দীপ্তি আছে এবং রং পুরানো দেখায় না.
পরিষ্কার: পৃষ্ঠটি পরিষ্কার এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এবং মিল্ডিউ মুক্ত।
অ্যাস্ট্রিনজেন্ট: এটি স্পর্শে তীক্ষ্ণ বোধ করা উচিত, চর্বিযুক্ত নয়, যা নির্দেশ করে যে তেলের দাগ এবং ডিটারজেন্ট ধুয়ে গেছে।
শুষ্ক: জীবাণুমুক্ত টেবিলওয়্যার জীবাণুমুক্ত করা হয়েছে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় শুকানো হয়েছে, তাই কোন আর্দ্রতা থাকবে না। যদি প্যাকেজিং ফিল্মে জলের ফোঁটা থাকে তবে এটি অবশ্যই স্বাভাবিক নয় এবং এমনকি জলের দাগ থাকা উচিত নয়।

প্রকৃতপক্ষে, এমনকি যদি লোকেরা খাবারের খাবারটি স্বাস্থ্যকর কিনা তা পার্থক্য করে, তারা এখনও অস্বস্তি বোধ করে। অনেক লোক যারা খাবারের পরিচ্ছন্নতার দিকে মনোযোগ দেয় তারা খাওয়ার আগে গরম জল দিয়ে টেবিলওয়্যার ধুয়ে ফেলতে অভ্যস্ত। মানুষ এটা নিয়েও বিভ্রান্ত, এটা কি সত্যিই জীবাণুমুক্ত ও জীবাণুমুক্ত করতে পারে?

ফুটন্ত জল কি সত্যিই খাবারের জিনিসপত্র জীবাণুমুক্ত করতে পারে?

"টেবিলওয়্যারের জন্য, উচ্চ-তাপমাত্রা ফুটানো প্রকৃতপক্ষে জীবাণুমুক্ত করার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি। উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে অনেক জীবাণু মারা যেতে পারে।” যাইহোক, বাটিগুলিকে স্ক্যাল্ড করার জন্য ফুটন্ত জল এই জাতীয় প্রভাব অর্জন করতে পারে না এবং কেবল খাবারের পাত্রের দাগগুলি মুছে ফেলতে পারে। ধুলো সরানো হয়েছে।