ইন্ডাস্ট্রিয়াল 24 কেডব্লু স্টিম জেনারেটর খাবার গলাতে

1। ফলমূল এবং শাকসবজি অল্প সময়ের মধ্যে গলানো যায় না।
এখানে অনেক ধরণের শাকসব্জী গলে যেতে পারে তবে জল দেওয়ার আগে জলটি পুরোপুরি সরাতে হবে। গলানো সাধারণত শীতল জল দিয়ে শুরু হয়। আপনি যদি দ্রুত গলাতে এবং সময় বাঁচাতে চান তবে প্রথমে শাকসবজিগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে সেগুলি জল থেকে সরিয়ে দিন। যখন আপনার কাটা শাকসবজি বা ফলের পাতা তাজা না হয়, আপনি এগুলি সরাসরি হিমশীতল জল থেকে নিতে পারেন এবং সেগুলি গলাতে পারেন; , এটি পুরোপুরি পুনরায় হিমায়িত হওয়া উচিত। আপনি যদি দ্রুত সামুদ্রিক খাবার গলাতে চান তবে উপাদানগুলি ডিফ্রস্ট শুরু করার আগে আপনাকে প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য এগুলি গলাতে হবে। আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনার হিমশীতল খাবারের নীচে কিছু আইস প্যাকগুলি রাখার সমস্যায় যাবেন না।

2। গলানোর পরে খাবারটি তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া উচিত নয়। স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন অনেক রাসায়নিক পদার্থগুলি এই প্রক্রিয়াটিতে উত্পাদিত হবে, যার মধ্যে নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট সহ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।
সুতরাং এই রাসায়নিকগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, রান্নার আগে এটি গরম করবেন না, অন্যথায় এটি খাবারের পুষ্টিকর সামগ্রী ধ্বংস করবে। ফ্রিজে রাখার আগে খাবারটি প্রক্রিয়া করা ভাল। যদি আপনাকে অবশ্যই সংরক্ষণ করতে হয় তবে প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো বা হিমায়িত করুন এবং নীচে ফ্রিজারে রাখুন। গলানোর পরে কোনও নাইট্রাইট উত্পাদিত হবে না তা নিশ্চিত করার জন্য, সাধারণ প্লাস্টিকের ফিল্ম প্যাকেজিং ব্যবহার করে এটি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে দয়া করে সাবধানতা অবলম্বন করুন যাতে খাবারে লবণটি পুনরায় না খেয়ে তা হ্রাস করবে? গলানোর পরে পৃষ্ঠের লবণ শুকানো উচিত?

3। গরম করার প্রক্রিয়া চলাকালীন দয়া করে বাষ্পটিকে খুব বেশি তাপমাত্রায় গরম করা এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় এটি মাংস এবং শাকসব্জির ক্ষতি করতে পারে।
যে তাপমাত্রায় খাবার গলানো হয় তা নিজেই খাবারের প্রকৃতি এবং প্রয়োজনীয় সময়ের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, খাবারটি পুরো থাকে এবং উত্তপ্ত হওয়ার দরকার নেই। তবে আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে অতিরিক্ত গরম হন তবে ক্ষতি সহজেই ঘটতে পারে। তদতিরিক্ত, ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন খাদ্যের অখণ্ডতা এবং সুরক্ষা বজায় রাখা কঠিন।

4। দয়া করে ফ্রিজে খাবারটি গলাবেন না, কারণ এটি হিমায়িত হয়ে গেলে তাপমাত্রা পরিবর্তিত হবে।
আপনি যদি নিজের খাবারটি ফ্রিজে রাখতে না চান তবে একটি বাষ্প জেনারেটরও একটি ভাল বিকল্প। এটি গলানো এবং ডিহাইড্রেশনকে গতি দেয়। বাষ্প জেনারেটরে রান্না করুন এবং খাবারটি একটি পাত্রে রাখুন। আপনি যদি খাবার ডিফ্রস্ট করতে চান তবে দ্রুত ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য একটি বাষ্প জেনারেটর চয়ন করুন। এইভাবে আপনি হাইড্রোলাইসিসকে ছোট জলের অণুতে ভেঙে ফেলতে পারেন। আপনি যদি দ্রুত খাবার ডিফ্রস্ট করতে বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করতে চান তবে খাবারটি একটি বায়ুচালিত পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে রাখুন যাতে এটি হিমায়িত হয় না এবং তাপ উত্পন্ন করে না।