NBS AH 180KW ইলেকট্রিক স্টিম জেনারেটর খাদ্য শিল্পের জন্য ব্যবহৃত হয়

এই দুটি গরম করার পদ্ধতির মধ্যে কোনটি ভাল? যে ব্যবহারকারীরা এক টুকরো চোলাই সরঞ্জাম কিনতে চলেছেন, তাদের জন্য আপনার জন্য উপযুক্ত এমন একটি চোলাই সরঞ্জাম বেছে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷ ব্রিউইং ইকুইপমেন্টের গরম করার পদ্ধতি চোলাইয়ের উপর কী প্রভাব ফেলে?

1. বৈদ্যুতিক গরম? চোলাই সরঞ্জাম কি শিল্প বিদ্যুৎ 380V বা গার্হস্থ্য বিদ্যুৎ 220V ব্যবহার করে?
বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত চোলাই সরঞ্জামগুলিকে গরম করার পদ্ধতি হিসাবে 380V শিল্প বিদ্যুৎ ব্যবহার করার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়। বাজারে, কিছু নির্মাতারা 220V ইলেকট্রিক হিটিং সরঞ্জাম চালু করেছে যাতে গ্রাহকদের 220V বিদ্যুৎ ব্যবহার করার ইচ্ছা পূরণ করতে পারে। এটা বাঞ্ছনীয় নয়। কারণ এই ধরনের চোলাই সরঞ্জামগুলিতে অনেক বেশি নিরাপত্তা ঝুঁকি রয়েছে, যদি না আপনি শুধুমাত্র 20 কিলোগ্রামের কম ওজনের ছোট সরঞ্জামের একটি সেট না কিনে থাকেন।

বাজারে বৈদ্যুতিক গরম করার সরঞ্জামগুলি কমপক্ষে 9KW। সবচেয়ে সাধারণ হল 9KW, 18KW, 24KW, 36KW, 48KW… এবং 18KW, 24KW, এবং 36KW বেশি ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের উচ্চ-পাওয়ার পাওয়ার-গ্রাহক সরঞ্জামগুলির সাথে, পাতনের গরম করার খরচ আকাশচুম্বী হয়েছে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বৈদ্যুতিক গরম করার সরঞ্জামের দাম প্রচলিত জ্বালানী পোড়ানোর পাতনের সরঞ্জামের পাতন খরচের চেয়ে 80% বেশি ব্যয়বহুল।

এটি বলার পরে, সবার জানা উচিত কেন 220V ঘরোয়া বিদ্যুত গরম করার পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, তাই না? কারণ 220V গার্হস্থ্য বিদ্যুৎ ব্যবহার করা যাবে না। আপনি যদি 220V চয়ন করেন, একবার সরঞ্জাম চালু হলে, সেই লাইনের ব্যবহারকারীদের আলো অবিলম্বে নিভে যাবে। শীঘ্রই, আপনি আপনার প্রতিবেশীদের কাছ থেকে অভিযোগ পেতে পারেন।

2. বিদ্যুৎ এবং প্রচলিত জ্বালানী (কয়লা, জ্বালানি কাঠ এবং গ্যাস) ব্যবহার করে বহু-উদ্দেশ্য তৈরির সরঞ্জামগুলির নিরাপত্তা কর্মক্ষমতা কি?
উত্তর হল না। একাধিক গরম করার পদ্ধতি সহ ব্রুইং সরঞ্জামগুলির নিরাপত্তা কর্মক্ষমতা খুবই কম। একাধিক গরম করার পদ্ধতি সহ ব্রুইংয়ের সরঞ্জামগুলির জন্য, বেশ কয়েকটি সেট বৈদ্যুতিক গরম করার তারগুলি সাধারণত চোলাই সরঞ্জামের নীচে যুক্ত করা হয় বা স্টিমার বডির চারপাশে স্যান্ডউইচ করা হয়। এই বৈদ্যুতিক গরম করার তারগুলি প্রতিরোধের তারের মতো যা দ্রুত তাপ দেয় এবং খুব শক্তিশালী।

এই ধরনের একটি বহুমুখী গরম করার পদ্ধতির কাজ করার নীতি হল যে প্রচলিত জ্বালানী ব্যবহার করার সময় (কয়লা, জ্বালানী, গ্যাস পোড়ানো) বিদ্যুতের প্লাগ ইন করবেন না এবং সরাসরি নীচের অংশে প্রচলিত গরম করবেন না; এবং যদি প্রচলিত জ্বালানী (জ্বলন্ত কয়লা, কাঠ, গ্যাস) ব্যবহার না করা হয়, (কয়লা, জ্বালানী কাঠ, গ্যাস), তাহলে তাপ এবং পাতনের জন্য সরাসরি বিদ্যুৎ উৎসে প্লাগ করুন। এই ধরনের চোলাই সরঞ্জাম খুব সুবিধাজনক দেখায় না?

আসলে, আপনি এই বাক্য দ্বারা প্রতারিত হয়েছেন: 1. যে বন্ধুরা দ্রুত তাপ পুড়িয়েছে তাদের জানা উচিত যে তাপ দ্রুত ভেঙে যায়। যদি তাপটি দ্রুত সরঞ্জামগুলিতে ইনস্টল করা হয় তবে এটি ভেঙ্গে গেলে এটি প্রতিস্থাপন করা কঠিন হবে। 2. সম্ভাব্য নিরাপত্তা বিপত্তি আছে. এই ধরনের সরঞ্জামের সাধারণত রুক্ষ কারিগর থাকে এবং এটি ফুটো দুর্ঘটনার প্রবণতা, মানুষের নিরাপত্তাকে বিপন্ন করে।

3. প্রচলিত জ্বালানী (কয়লা, জ্বালানি কাঠ, গ্যাস) চোলাই সরঞ্জাম এবং বৈদ্যুতিক গরম করার দ্রব্য প্রস্তুত করার সরঞ্জামগুলির মধ্যে তুলনা
বড় চোলাই সরঞ্জামের জন্য কোন ভাল বা খারাপ গরম করার পদ্ধতি নেই। আপনি কোন গরম করার পদ্ধতি চয়ন করেন তা সম্পূর্ণরূপে আপনার নিজের প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে। প্রচলিত জ্বালানি তৈরির সরঞ্জাম গরম করার জন্য কয়লা, জ্বালানী কাঠ এবং গ্যাস ব্যবহার করে। দীর্ঘমেয়াদী অপারেশন প্রক্রিয়ায় আমরা নির্দিষ্ট অপারেটিং অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেছি। ওয়াইনের স্বাদ উপলব্ধি করা সহজ, ওয়াইন উৎপাদনের গতি বেশি, সময় কম এবং জ্বালানি খরচ কম।
বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত মদ্য তৈরির সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করা সহজ, সময়, শ্রম বাঁচায়, পরিবেশ বান্ধব এবং পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর, তবে বিদ্যুতের দাম বেশি। সাধারণ পরিস্থিতিতে, বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত চোলাই সরঞ্জামের জ্বালানী খরচ একই মডেল এবং চোলাই সরঞ্জামের আকারের জন্য প্রচলিত জ্বালানী প্রস্তুতকারক সরঞ্জামের তুলনায় 80% বেশি ব্যয়বহুল। সম্পর্কে মদের স্বাদের দিক থেকে, প্রচলিত জ্বালানি-ভিত্তিক চোলাই সরঞ্জামের সাথে তুলনা করলে, বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত চোলাই সরঞ্জাম দ্বারা পাতিত প্রথম ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ কম, কম উচ্চ-অ্যালকোহল ওয়াইন এবং কম অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন।

তদুপরি, মদের স্বাদের দিক থেকে, মদের মধ্যে জলের স্বাদ ভারী। কারণ হল যে বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত চোলাই সরঞ্জামগুলি বিশুদ্ধ বাষ্প দ্বারা উত্তপ্ত হয়। বাষ্প গরম করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, বাষ্প শুধুমাত্র ওয়াইন বাষ্পের সাথে মিশ্রিত হবে না, তবে ঠান্ডা হয়ে যাবে এবং একটি জলীয় দ্রবণে পরিণত হবে, যা ওয়াইনের ঘনত্বকে পাতলা করবে।

সংক্ষেপে বলা যায়, যদিও ইলেকট্রিক হিটিং ব্যবহার করে ব্রুইং ইকুইপমেন্ট ব্যবহার করা সহজ বলে মনে হয়, তবে বাস্তবে ব্যবহারে এটি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হবে। তুলনায়, ফায়ার হিটিং ব্যবহার করে মদ্য তৈরির সরঞ্জামগুলি আরও ব্যবহারিক, বিশেষ করে গ্রামীণ গ্রাহকদের সংখ্যাগরিষ্ঠের জন্য। বলেন, আগুন গরম করার সরঞ্জাম পছন্দের সরঞ্জাম হওয়া উচিত।

কোন ভাল বা খারাপ গরম করার পদ্ধতি নেই। আপনি কোন গরম করার পদ্ধতি চয়ন করেন তা সম্পূর্ণরূপে আপনার নিজের প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে। যতক্ষণ না পরিবেশ সুরক্ষার অনুমতি দেয়, কম জ্বালানি খরচ একটি খুব ভাল পছন্দ। আপনি এই সম্পর্কে কি মনে করেন?