এনবিএস এফএইচ 12 কেডাব্লু সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক হিটিং স্টিম জেনারেটর ব্লাঞ্চিং শাকসব্জির জন্য ব্যবহৃত

যখন জলের তাপমাত্রা ক্লোরোফিলের ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছে যায়, তখন ক্লোরোফিল সহজেই অক্সিডাইজড হয়, যা উদ্ভিজ্জ টিস্যু থেকে অক্সিজেন দূর করতে পারে। এমনকি যদি এটি উচ্চ তাপমাত্রায় চিকিত্সা করা হয় তবে জারণের সম্ভাবনা হ্রাস পেয়েছে, তাই এটি এখনও তার উজ্জ্বল সবুজ রঙ বজায় রাখতে পারে। এছাড়াও, ব্লাঞ্চিং শাকসব্জী সবুজ উদ্ভিজ্জ টিস্যুতে যথেষ্ট পরিমাণে অ্যাসিড হ্রাস করতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় চিকিত্সা করা হলে, ক্লোরোফিল এবং অ্যাসিডের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া হ্রাস করা যায়, এটি ফিওফাইটিন গঠনের সম্ভাবনা কম করে তোলে।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, ক্লোরোফিলের ফুটন্ত পয়েন্টটি পানির ফুটন্ত পয়েন্টের চেয়ে অনেক কম এবং যখন এটি ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছে যায়, তখন ক্লোরোফিলকে অক্সিডাইজ করা হবে। অক্সিজেন স্রাব হওয়ার পরে, শাকসবজিগুলি অক্সিডাইজ করা হবে না এবং তাদের তাজা রঙ বজায় রাখতে পারে। অতএব, শাকসব্জী ব্লাঞ্চ না করার জন্য এবং ক্লোরোফিলের ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছানোর জন্য, শাকসব্জির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

বাষ্প জেনারেটর তাপ উত্পন্ন করতে একটি হিটিং টিউব ব্যবহার করে। হিটিং টিউবটি ধারাবাহিকভাবে বয়লারকে তাপ সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। ডিভাইসটি চালু হওয়ার পরে, এটি দুই মিনিটের মধ্যে শাকসব্জির জন্য উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প তৈরি করতে পারে। আপনাকে কেবল এই বাষ্প জেনারেটরটি অন্যান্য সরঞ্জামের সাথে একত্রিত করতে হবে। এটি সংযুক্ত করে, এটি শাকসব্জির জন্য অবিচ্ছিন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প সরবরাহ করতে পারে। এটি সাধারণ বয়লার থেকে আলাদা। এই বাষ্প জেনারেটর স্থানীয়ভাবে উচ্চ তাপমাত্রা উত্পন্ন করে না এবং কেবল স্থানীয়ভাবে সেদ্ধ করে। পরিবর্তে, এটি নিশ্চিত করতে পারে যে বয়লারের অভ্যন্তরের প্রতিটি জায়গা উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্পকে সমানভাবে গ্রহণ করতে পারে।

যেহেতু শাকসবজি ভোজ্য পণ্য, প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় বিশেষত জল এবং বাষ্পের স্বাস্থ্য অবশ্যই নিশ্চিত করা উচিত। বাষ্প জেনারেটরটি বয়লারে প্রবেশকারী জলের চিকিত্সার জন্য জল পরিশোধন সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত রয়েছে যাতে উত্পন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্পটি পরিষ্কার থাকে তা নিশ্চিত করে। কোনও অমেধ্য নেই এবং এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুরক্ষার জন্য স্বাস্থ্যকর মানগুলির সাথে পুরোপুরি মেনে চলে।

তদ্ব্যতীত, দেশটি শক্তি সংরক্ষণ এবং পরিবেশ সুরক্ষার পক্ষে জোরালোভাবে সমর্থন করে, বাষ্প জেনারেটরের ব্যবহার নাইট্রোজেন অক্সাইড নির্গমন হ্রাস করার সময় শক্তিও বাঁচাতে পারে, যা নির্মাতারা, দেশ এবং জনগণের পক্ষে খুব উপকারী।