NBS FH 12KW সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক হিটিং স্টিম জেনারেটর যা সবজি ব্লাঞ্চ করার জন্য ব্যবহৃত হয়

যখন জলের তাপমাত্রা ক্লোরোফিলের স্ফুটনাঙ্কে পৌঁছায়, তখন ক্লোরোফিল সহজেই অক্সিডাইজ হয়, যা উদ্ভিজ্জ টিস্যু থেকে অক্সিজেন দূর করতে পারে। এমনকি যদি এটি উচ্চ তাপমাত্রায় চিকিত্সা করা হয়, অক্সিডেশনের সম্ভাবনা হ্রাস পায়, তাই এটি এখনও তার উজ্জ্বল সবুজ রঙ বজায় রাখতে পারে। এছাড়াও, শাকসবজি ব্লাঞ্চ করা সবুজ উদ্ভিজ্জ টিস্যুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড কমাতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় চিকিত্সা করা হলে, ক্লোরোফিল এবং অ্যাসিডের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া হ্রাস করা যেতে পারে, এটি ফিওফাইটিন গঠনের সম্ভাবনা কম করে তোলে।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, ক্লোরোফিলের স্ফুটনাঙ্ক পানির স্ফুটনাঙ্কের তুলনায় অনেক কম এবং যখন এটি স্ফুটনাঙ্কে পৌঁছায়, তখন ক্লোরোফিল অক্সিডাইজড হবে। অক্সিজেন নিঃসৃত হওয়ার পরে, শাকসবজি অক্সিডাইজ হবে না এবং তাদের তাজা রঙ বজায় রাখতে পারে। অতএব, শাকসবজি যাতে ব্লাঞ্চ না হয় এবং ক্লোরোফিলের স্ফুটনাঙ্কে না পৌঁছায়, সবজির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

বাষ্প জেনারেটর তাপ উৎপন্ন করার জন্য একটি হিটিং টিউব ব্যবহার করে। হিটিং টিউবটি বয়লারকে ক্রমাগত তাপ সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। ডিভাইসটি চালু হওয়ার পরে, এটি দুই মিনিটের মধ্যে সবজির জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা বাষ্প তৈরি করতে পারে। আপনাকে শুধুমাত্র এই বাষ্প জেনারেটরকে অন্যান্য সরঞ্জামের সাথে একত্রিত করতে হবে। এটি সংযুক্ত করে, এটি সবজির জন্য অবিচ্ছিন্ন উচ্চ-তাপমাত্রা বাষ্প সরবরাহ করতে পারে। এটি সাধারণ বয়লার থেকে আলাদা। এই বাষ্প জেনারেটর স্থানীয়ভাবে উচ্চ তাপমাত্রা উৎপন্ন করে না এবং শুধুমাত্র স্থানীয়ভাবে ফুটে। পরিবর্তে, এটি নিশ্চিত করতে পারে যে বয়লারের ভিতরের প্রতিটি স্থান সমানভাবে উচ্চ-তাপমাত্রা বাষ্প গ্রহণ করতে পারে।

যেহেতু শাকসবজি ভোজ্য পণ্য, তাই প্রক্রিয়াকরণের সময় পরম নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে, বিশেষ করে পানি এবং বাষ্পের স্বাস্থ্য। বাষ্প জেনারেটর জল পরিশোধন সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করা হয় বয়লারে প্রবেশ করা জলকে চিকিত্সা করার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প উৎপন্ন হয় তা নিশ্চিত করার জন্য। কোন অমেধ্য নেই এবং এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুরক্ষার জন্য স্বাস্থ্যকর মানগুলি সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে।

তদুপরি, দেশটি শক্তি সংরক্ষণ এবং পরিবেশ সুরক্ষার পক্ষে জোরালোভাবে সমর্থন করে, বাষ্প জেনারেটরের ব্যবহার নাইট্রোজেন অক্সাইড নির্গমন হ্রাস করার সাথে সাথে শক্তি সঞ্চয় করতে পারে, যা নির্মাতারা, দেশ এবং জনগণের জন্য অত্যন্ত উপকারী।