"টাকা" ভিউ সহ কেন্দ্রীয় রান্নাঘরগুলি এটি ব্যবহার করছে!

সারাংশ: ডাইনিং এর "সুবর্ণ নিয়ম" সম্পর্কে শেখার সময় এসেছে

খাওয়া, পান করা এবং জীবনের বিষয়গুলির ক্ষেত্রে নিরাপত্তা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

বিশ্বের সব দেশেই খাদ্য সংস্কৃতি চলে। মানুষের জন্য খাদ্য প্রথম অগ্রাধিকার, এবং খাদ্য নিরাপত্তা প্রথম অগ্রাধিকার। খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়টি উত্থাপন করতে হবে। "2022 চায়না মডার্ন ডায়েট ডেভেলপমেন্ট ইনডেক্স"-এর পাঁচটি প্রথম-স্তরের সূচকের মধ্যে, খাদ্য নিরাপত্তা সূচকটিই একমাত্র যার স্কোর 60 পয়েন্টের পাসিং লাইনের চেয়ে কম।

জরিপটি দেখায় যে আমার দেশের বর্তমান খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতির বিষয়ে, উত্তরদাতাদের 51.6% এটিকে "গড়" হিসাবে মূল্যায়ন করেছেন, 30.1% উত্তরদাতারা "খুব সন্তুষ্ট নন", এবং 2.5% উত্তরদাতারা "খুব অসন্তুষ্ট" ছিলেন, ইতিবাচক মূল্যায়ন প্রদান। উত্তরদাতাদের মাত্র 15.8% "আপেক্ষিকভাবে সন্তুষ্ট" এবং 0.2% "খুবই সন্তুষ্ট"।

অনেক ধরনের খাবার আছে। জরিপটি আরও দেখায় যে চীনা জনগণের মধ্যে সবজি সবচেয়ে অস্বস্তিকর, 71.4% ভোটের র‍্যাঙ্কিং প্রথম, তারপরে রান্না করা মাংসের পণ্য, তারপরে দ্রুত হিমায়িত খাবার, তারপরে রুটি এবং পেস্ট্রি, আচার এবং ব্যারেল। এটি পানীয় জল, ভোজ্য উদ্ভিজ্জ তেল, জলজ পণ্য, পাফ করা এবং ভাজা খাবার এবং ফলগুলি প্যাক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভিতরের ভলিউম অধীনে কেন্দ্রীয় রান্নাঘর

টেবিলে পরিবেশন করার আগে রান্নাঘরে সব ধরনের খাবার রান্না করা হয়। তা তাজা শাকসবজি, রুটি এবং পেস্ট্রি, প্রস্তুত খাবার, সম্প্রদায়ের গ্রুপের খাবার, ঠান্ডা ফলের পানীয়, এমনকি জনপ্রিয় প্রস্তুত খাবারই হোক না কেন, তাদের পিছনে, তারা "পর্দার নেপথ্যের নায়ক" এর সমর্থন থেকে অবিচ্ছেদ্য। কেন্দ্রীয় রান্নাঘর।

বর্তমানে, আমার দেশের 74% বড় মাপের চেইন ক্যাটারিং কোম্পানি তাদের নিজস্ব কেন্দ্রীয় রান্নাঘর তৈরি করেছে। কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের স্কেল দিন দিন বাড়ছে, ধীরে ধীরে শত শত বিলিয়ন মূল্যের একটি দ্রুত বর্ধনশীল বাজার তৈরি করছে। রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন উদ্যোগ, বৃহৎ খাদ্য কোম্পানি এবং উৎপাদনকারী কোম্পানি সকলেই কেন্দ্রীয় রান্নাঘরগুলিকে গ্রুপের খাবারে প্রবেশের জন্য প্রবেশ বিন্দু হিসেবে ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, নিউ হোপ, সিনোপেক, চেরি, কান্ট্রি গার্ডেন, ইত্যাদি কর্মচারীদের ক্যান্টিন এবং কর্মচারী স্কুলগুলিকে পরিবেশন করার জন্য তাদের নিজস্ব কেন্দ্রীয় রান্নাঘর তৈরি করেছে এবং সমাজে পরিষেবা রপ্তানির প্রস্তুতি নিচ্ছে৷

জিয়াবু রেস্তোরাঁ অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং বিপুল গ্রাহক প্রবাহ রয়েছে। কিভাবে থালা - বাসন মোকাবেলা করতে? কিভাবে রান্নাঘরে মাত্র 6 জন লোক আছে, কিন্তু তারা প্রতিদিন হাজার হাজার মানুষের জন্য খাবার সরবরাহ করতে পারে? এর পেছনের রহস্য হল জিয়াবুর নিজস্ব স্বাধীন কেন্দ্রীয় রান্নাঘর আছে; Wangxiangyuan 2008 সালে তার নিজস্ব কেন্দ্রীয় রান্নাঘর প্রতিষ্ঠা করে, যা কেন্দ্রীয়ভাবে সমাপ্ত বা আধা-সমাপ্ত খাবারের প্রক্রিয়াকরণ সম্পূর্ণ করতে পারে এবং সরাসরি স্টোরগুলিতে সরবরাহ করতে পারে। Debao Catering, Huifa Food, এবং Si Nian Food, ইত্যাদি, তৃতীয় পক্ষের সহযোগিতা এবং জমির জন্য প্রতিযোগিতার মাধ্যমে তাদের কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের ব্যবসা সম্প্রসারণ করছে।

গেমটি ভাঙার জন্য "সুবর্ণ নিয়ম": বাষ্প জেনারেটর

তীব্র প্রতিযোগিতার মধ্যে, কেন্দ্রীয় রান্নাঘরগুলিও রান্নাঘর নির্মাণের গোপনীয়তাগুলি অন্বেষণ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। পুষ্টি, স্বাস্থ্য এবং সুস্বাদু খাবার হল খাবার সরবরাহের জন্য মানুষের গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা, এবং সেগুলিও গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য যা কেন্দ্রীয় রান্নাঘর অনুসরণ করার চেষ্টা করে। সম্পূর্ণ শক্তি-সাশ্রয়ী গরম করার প্রযুক্তি এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির সাথে, বাষ্প জেনারেটর ঐতিহ্যবাহী বয়লারগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং শিল্প তাপের উত্স, কেন্দ্রীয় গরম জল, কেন্দ্রীয় গরম, রান্নার শিল্প, জ্যাকেটযুক্ত পাত্র, ড্রায়ার, ইস্ত্রি মেশিন এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প সরবরাহ করতে পারে। বাতি

স্টিম জেনারেটরগুলি কেন্দ্রীয় রান্নাঘর সংস্থাগুলির দ্বারা সুনির্দিষ্টভাবে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে পছন্দসই: 5 সেকেন্ডে দ্রুত বাষ্প আউটপুট, স্বাধীন মডিউল দ্বারা সুনির্দিষ্ট বাষ্প সরবরাহ, পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি ধ্রুবক তাপ দক্ষতা (তাপীয় দক্ষতা ≥95%), উচ্চ বাষ্প এনথালপি, বিশুদ্ধ স্যাচুরেটেড বাষ্প ( বাষ্প আর্দ্রতা কন্টেন্ট ≤3%), অ-চাপ জাহাজ (নকশা জলের পরিমাণ <30L), বিস্ফোরণের কোন ঝুঁকি নেই, বার্ষিক ইনস্টলেশন পর্যালোচনার প্রয়োজন নেই, সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বুদ্ধিমান ফ্রিকোয়েন্সি রূপান্তর নিয়ন্ত্রণ, পেশাদার চুল্লি কর্মীদের প্রয়োজন নেই।

বাষ্প জেনারেটর প্রধানত জ্যাকেটযুক্ত পাত্র, রান্নার পাত্র এবং মিশ্রণের পাত্রগুলির জন্য বাষ্প তাপ শক্তি সরবরাহ করে। বাষ্প পাইপলাইনের মাধ্যমে পরিবহন করা হয়, যার জন্য বাষ্পের ধ্রুবক তাপমাত্রা এবং চাপ প্রয়োজন। এমনকি কারখানা ছাড়ার আগে বাষ্পের মান নির্ধারণ করে খাবারের মান। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের বাষ্প জেনারেটরগুলি প্রধানত পাতন, নিষ্কাশন, জীবাণুমুক্তকরণ, শুকানো, বার্ধক্য এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার রান্না, শুকানো এবং জীবাণুমুক্ত করতে উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প ব্যবহার করে, কেন্দ্রীয় রান্নাঘরকে আরও প্রযুক্তিগত এবং ডিজিটাল এবং বুদ্ধিমান রূপান্তর হতে সাহায্য করে।

বাষ্প জেনারেটর সম্পূর্ণরূপে বিশুদ্ধ স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টির মান সহ পণ্য উত্পাদন করতে বাষ্প প্রযুক্তির সাথে ঐতিহ্যগত সুস্বাদু খাবারকে একীভূত করে। বাষ্প জেনারেটর এক-ক্লিক গরম করার জন্য পর্যাপ্ত বাষ্প তৈরি করে, যা পরিষ্কার এবং দক্ষ, খাদ্যের পুষ্টির ক্ষতি রোধ করে, উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করে, উৎপাদনের সময় কমায়, উৎপাদন খরচ কমায় এবং কেন্দ্রীয় রান্নাঘরকে খরচ কমাতে এবং শক্তি সঞ্চয় করতে সাহায্য করে। ক্যাটারিং এবং রান্নার বড় আকারের, মানসম্মত এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন অর্জনের জন্য এটি বড় আকারের উত্পাদন বা প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

পুষ্টি, স্বাস্থ্য এবং সুস্বাদু খাবার হল খাবার সরবরাহের জন্য মানুষের গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা, এবং সেগুলিও গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য যা কেন্দ্রীয় রান্নাঘর অনুসরণ করার চেষ্টা করে। কেন্দ্রীয় রান্নাঘর সর্বদা নিরাপত্তা, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকে প্রথমে রাখে। উদাহরণস্বরূপ, Qianji Food এবং অন্যরা বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করছে। কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের বাজারের সুযোগ সীমাহীন, কিন্তু শুগুয়াং শুধুমাত্র দীর্ঘমেয়াদীদের জন্য যারা কম প্রোফাইল রাখে এবং অভ্যন্তরীণ শক্তি অনুশীলন করে।