প্রযুক্তির অগ্রগতির সাথে, লোকেরা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য অতি উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবহার করছে। এইভাবে চিকিত্সা করা খাবারের স্বাদ আরও ভাল হয়, নিরাপদ হয় এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকে।
আমরা সকলেই জানি, উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণ উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করে কোষের প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড, সক্রিয় পদার্থ ইত্যাদি ধ্বংস করে, যার ফলে কোষের জীবন ক্রিয়াকলাপ প্রভাবিত হয় এবং ব্যাকটেরিয়ার সক্রিয় জৈবিক শৃঙ্খল ধ্বংস করে, যার ফলে ব্যাকটেরিয়া হত্যার উদ্দেশ্য অর্জন করা হয়। ; এটি রান্না করা বা জীবাণুমুক্ত করা খাবার, উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প প্রয়োজন। অতএব, বাষ্প জেনারেটর দ্বারা উত্পন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রয়োজনীয়। তাহলে কীভাবে বাষ্প জেনারেটর উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন শিল্পকে সাহায্য করে?
এটি টেবিলওয়্যার জীবাণুমুক্তকরণ, খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ বা দুধ নির্বীজন যাই হোক না কেন, জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি নির্দিষ্ট উচ্চ তাপমাত্রা প্রয়োজন। উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে, দ্রুত শীতলকরণ খাদ্যের ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, খাদ্যের গুণমানকে স্থিতিশীল করতে পারে এবং কার্যকরভাবে খাদ্যের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে। খাদ্যে টিকে থাকা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা হ্রাস করুন এবং জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া খাওয়া এড়ান যা মানুষের সংক্রমণ বা খাদ্যে পূর্বে উৎপাদিত ব্যাকটেরিয়াল টক্সিনের কারণে মানুষের বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। কিছু কম-অম্লীয় খাবার এবং মাঝারি-অম্লীয় খাবার যেমন গরুর মাংস, মাটন এবং মুরগির মাংসের পণ্যগুলিতে থার্মোফাইলস থাকে। ব্যাকটেরিয়া এবং তাদের স্পোর, 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রা সাধারণ ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, কিন্তু থার্মোফিলিক স্পোরগুলিকে মেরে ফেলা কঠিন, তাই উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের নির্বীজন ব্যবহার করা আবশ্যক। নির্বীজন তাপমাত্রা সাধারণত 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে থাকে। বাষ্প জেনারেটর দ্বারা উত্পন্ন বাষ্পের তাপমাত্রা এটি 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে এবং এটি স্যাচুরেটেড বাষ্প। জীবাণুমুক্ত করার সময়, এটি স্বাদ নিশ্চিত করতে পারে, খাবারের স্টোরেজ সময় বাড়াতে পারে এবং খাবারের শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে।
বাষ্প জেনারেটর হল এক ধরণের বাষ্প সরঞ্জাম যা ঐতিহ্যবাহী বাষ্প বয়লার প্রতিস্থাপন করে। এটি বিভিন্ন শিল্পের জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণ শিল্পে, খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ এবং টেবিলওয়্যার জীবাণুমুক্তকরণ ইত্যাদি প্রক্রিয়াকরণের জন্য। এটি চিকিৎসা জীবাণুমুক্তকরণ, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ইত্যাদির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা বলা যেতে পারে যে বাষ্প জেনারেটর একটি। আধুনিক শিল্পে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।
একটি বাষ্প জেনারেটর নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই দ্রুত গ্যাস আউটপুট, উচ্চ বাষ্প স্যাচুরেশন, উচ্চ তাপীয় দক্ষতা এবং স্থিতিশীল অপারেশন সহ একটি বাষ্প জেনারেটর চয়ন করতে হবে। নোবেথ স্টিম জেনারেটর 3-5 মিনিটের মধ্যে বাষ্প উৎপন্ন করতে পারে, তাপীয় দক্ষতা 96% এবং বাষ্প স্যাচুরেশন 95% এর বেশি। উপরেরটি খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা জড়িত শিল্পের জন্য উপযুক্ত, যেমন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, খাদ্য রান্না এবং উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-13-2023
