ভোজ্য ছত্রাককে সম্মিলিতভাবে মাশরুম বলা হয়। সাধারণ ভোজ্য ছত্রাকের মধ্যে রয়েছে শিতাকে মাশরুম, স্ট্র মাশরুম, কপ্রি মাশরুম, হেরিকিয়াম, ঝিনুক মাশরুম, সাদা ছত্রাক, ছত্রাক, বিসপোরাস, মোরেলস, বোলেটাস, ট্রাফলস ইত্যাদি। ভোজ্য ছত্রাক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু। এগুলি ছত্রাকযুক্ত খাবার যা ওষুধ এবং খাবার উভয়ই হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলো সবুজ স্বাস্থ্যকর খাবার।
ঐতিহাসিক নথি অনুসারে, আমার দেশে, 3,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে খাবারের টেবিলে খাদ্য উপাদান হিসাবে ভোজ্য ছত্রাক ব্যবহার করা হয়েছে। ভোজ্য মাশরুম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, সমৃদ্ধ এবং অনন্য স্বাদের এবং ক্যালোরিতে কম। তারা বহু শতাব্দী ধরে জনপ্রিয়। আধুনিক সমাজে, যদিও অত্যন্ত সমৃদ্ধ ধরণের খাদ্য উপাদান রয়েছে, ভোজ্য ছত্রাক সবসময় একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। আধুনিক খাদ্যাভ্যাস সবুজ, প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর প্রতি আরও বেশি মনোযোগ দেয় এবং ভোজ্য ছত্রাক সম্পূর্ণরূপে এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে, যা ভোজ্য ছত্রাকের বাজারকে আরও শক্তিশালী করে তোলে, বিশেষ করে আমার দেশ এবং এশিয়ায়।
আমরা যখন শিশু ছিলাম, আমরা সাধারণত বৃষ্টির পরে মাশরুম বাছাই করতাম। কেন? এটি দেখা যাচ্ছে যে ভোজ্য ছত্রাকের উত্পাদন পরিবেশের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার উপর কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। একটি নির্দিষ্ট পরিবেশ ছাড়া, ভোজ্য ছত্রাক বৃদ্ধি করা কঠিন। অতএব, আপনি যদি সফলভাবে ভোজ্য ছত্রাক চাষ করতে চান, তাহলে আপনাকে অবশ্যই তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং একটি বাষ্প জেনারেটর হল নিখুঁত পছন্দ।
স্টিম জেনারেটরকে উত্তপ্ত করা হয় উচ্চ-চাপের বাষ্প উৎপন্ন করার জন্য তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য জীবাণুমুক্ত করার উদ্দেশ্যে। জীবাণুমুক্তকরণ হল একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য চাপে উৎপাদন সংস্কৃতির মাধ্যম বজায় রাখা যাতে সংস্কৃতি মাধ্যমের বিবিধ ব্যাকটেরিয়া (ব্যাকটেরিয়া) এর স্পোরগুলিকে মেরে ফেলা হয়, ভোজ্য ছত্রাকের বৃদ্ধিকে উন্নীত করা যায়, ফলন এবং গুণমান উন্নত করা যায় এবং উন্নত করা যায়। চাষীদের দক্ষতা। সাধারণত, জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব অর্জনের জন্য সংস্কৃতির মাধ্যমটি 121 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বজায় রাখা যেতে পারে এবং সমস্ত মাইসেলিয়াল পুষ্টি, স্পোর এবং স্পোর মারা গেছে। যাইহোক, যদি সাবস্ট্রেটে গ্লুকোজ, স্প্রিগস, শিমের স্প্রাউটের রস, ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থ থাকে তবে এটি 20 মিনিটের জন্য 115 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় রাখা ভাল। অন্যথায়, অতিরিক্ত তাপমাত্রা পুষ্টিকে ধ্বংস করবে এবং বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করবে যা ভোজ্য ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য সহায়ক নয়।
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-18-2024
