বিয়ার পাতন জন্য বাষ্প জেনারেটর

বিয়ার উত্পাদন প্রাকৃতিক গাঁজন পদ্ধতি গ্রহণ করে, এবং ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির মধ্যে প্রধানত wort স্টোরেজ ট্যাঙ্ক, খামির গাঁজন ট্যাঙ্ক, গমের বিয়ার গাঁজন ট্যাঙ্ক এবং স্যাকারিফিকেশন ফার্মেন্টেশন ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
1. বিয়ার উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পাতনের বৈশিষ্ট্য হল wort এবং খামির চাষ করা, এবং তারপর wort পেতে ফিল্টার করা;
গাঁজন দ্বিতীয় পর্যায়ে হপস সঙ্গে wort মিশ্রিত হয় ওয়াইন মধ্যে গাঁজন; তৃতীয় পর্যায় হল সেকেন্ডারি ডিস্টিলেশন করা যাতে ওয়ের্টে থাকা এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস পণ্যগুলিকে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য পদার্থে পচানো হয় এবং পরিস্রাবণের পরে ওয়াইন পাওয়া যায়। .
প্রথম পর্যায়ে পাতন একটি ক্রমাগত প্রক্রিয়া;
সেকেন্ডারি গাঁজন দুটি ধাপে বিভক্ত;
তৃতীয় পর্যায়টি হল বটম-আপ, অর্থাৎ, ঘনীভবন শুরু হয় যখন পাতন টাওয়ারের শীর্ষে পৌঁছায় (সাধারণত হেড পট নামে পরিচিত), অর্থাৎ, দ্বিতীয় পাতন হল ড্রাফ্ট বিয়ার।
বিয়ার উত্পাদন প্রক্রিয়ায়, বাষ্প জেনারেটরগুলিকে সাধারণত দুটি প্রকারে ভাগ করা হয়: সাধারণ বাষ্প জেনারেটর এবং বিশেষ বাষ্প জেনারেটর, এবং পরবর্তীটি প্রয়োজন অনুসারে ডিজাইন এবং তৈরি করা যেতে পারে।
2. গৌণ গাঁজন প্রধানত মল্ট ওয়াইন উত্পাদন, এবং তারপর সেকেন্ডারি পাতন মাধ্যমে খসড়া বিয়ার প্রাপ্ত করা হয়;
বিয়ার উৎপাদনের জন্য ক্রমাগত দুই-পর্যায়ের গাঁজন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করতে হবে, যা সরঞ্জামগুলির জন্যও একটি পরীক্ষা। এটি প্রয়োজনীয় যে সরঞ্জামগুলির অবশ্যই ভাল উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের, ভাল অর্থনীতি এবং প্রযোজ্যতা থাকতে হবে এবং পুরো বিয়ার উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে। প্রয়োজন, ব্যবহারের সময় এটি পরিচালনা এবং পরিচালনা করা সহজ হওয়া উচিত।
উদাহরণস্বরূপ, Tsingtao Brewery দ্বারা ব্যবহৃত বাষ্প জেনারেটর একটি ডবল-টিউব সংমিশ্রণ কাঠামো গ্রহণ করে, যাতে তাপ তারাগুলি তাপ স্থানান্তর প্রভাব উন্নত করতে একটি নলে ঘনীভূত হয়। একই অবস্থার অধীনে, বাষ্প পাইপলাইনের ব্যাস হ্রাস করা যেতে পারে। বাষ্প চাপ।
3. বাষ্পীভবনের তৃতীয় পর্যায়টি প্রথম ব্রুয়ারের ইস্ট দিয়ে মল্ট ওয়াইন তৈরি করা, তারপর ডিস্টিলারের দানায় খসড়া বিয়ার নেওয়া এবং অবশেষে ওয়াইন পাওয়ার জন্য সেকেন্ডারি পাতন করা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
ড্রাফ্ট বিয়ার (রান্না করা বিয়ার) উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রধানত: রান্না করা বিয়ারটিকে গাঁজন ট্যাঙ্কের দ্বিতীয় স্তরে ঢেলে দিন, বিয়ারের সুবাস সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে হপস যোগ করুন।
বিয়ার বাষ্প জেনারেটর যেমন উত্পাদন প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয়.