NOBETH BH 54KW সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটর শুকনো ফল এবং সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়

সাধারণত, ফলের শেলফ লাইফ সীমিত। ফলগুলি অত্যন্ত পচনশীল এবং ঘরের তাপমাত্রায় খারাপ হয়ে যায়। এমনকি যদি সেগুলি ফ্রিজে রাখা হয় তবে শেলফ লাইফ কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। এছাড়া প্রতিবছর প্রচুর পরিমাণ ফল বিক্রির অযোগ্য থাকে এবং হয় ক্ষেতে বা স্টলে পচে যায়, যা ফল চাষি ও ব্যবসায়ীদের খুবই কষ্ট দেয়। অতএব, ফল শুকানো, প্রক্রিয়াকরণ এবং পুনঃবিক্রয় আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিক্রয় মাধ্যম হয়ে উঠেছে। প্রকৃতপক্ষে, ফলের সরাসরি ব্যবহার ছাড়াও, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গভীর প্রক্রিয়াকরণও শিল্পের বিকাশের একটি প্রধান প্রবণতা হয়েছে। গভীর প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে শুকনো ফল সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়, যেমন কিশমিশ, শুকনো আম, কলার টুকরো ইত্যাদি, যা সবই তাজা ফল শুকিয়ে তৈরি করা হয়। আউট, এবং শুকানোর প্রক্রিয়াটি বাষ্প জেনারেটর থেকে অবিচ্ছেদ্য। শুকনো ফল শুধু ফলের মিষ্টি স্বাদই ধরে রাখে না, পরিবহনের সময় ক্ষতিও কমায়। বলা যায় এক ঢিলে দুই পাখি মেরে ফেলে।

নাম থেকেই বোঝা যায়, শুকনো ফল হল শুকনো ফল দিয়ে তৈরি একটি খাবার। অবশ্যই, এটি রোদে শুকানো, বাতাসে শুকানো, বেকড বা বাষ্প জেনারেটর দিয়ে শুকানো বা ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোও হতে পারে। বেশির ভাগ মানুষই মিষ্টি ফল খেতে পছন্দ করে, কিন্তু আপনি যদি এক সময়ে খুব বেশি খান, তাহলে আপনি ক্লান্ত এবং পরিপূর্ণ বোধ করবেন, তবে আপনি এই ফলগুলিকে বাষ্প করার জন্য একটি স্টিম জেনারেটর ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো ফল তৈরি করতে যদি শুকানো হয় তবে কেবল স্বাদই শক্তিশালী হবে না, তবে স্টোরেজের সময়ও দীর্ঘ হবে, স্বাদ আরও খাস্তা হবে এবং বহন করা আরও সুবিধাজনক হবে।

শুকানোর প্রক্রিয়া হল ফলের মধ্যে চিনি, প্রোটিন, চর্বি এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ভিটামিনগুলিও ঘনীভূত হবে। রোদে শুকানোর ফলে ফলগুলি বাতাস এবং সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসছে এবং ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি 1-এর মতো তাপ-লেবল পুষ্টিগুলি প্রায় সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে গেছে। ফল শুকানোর জন্য ব্যবহৃত বাষ্প জেনারেটরে বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, চাহিদা অনুযায়ী শক্তি সরবরাহ এবং এমনকি গরম করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি শুকানোর সময় উচ্চ তাপমাত্রার কারণে পুষ্টির ধ্বংস এড়াতে পারে এবং ফলের স্বাদ এবং পুষ্টি অনেকাংশে ধরে রাখতে পারে। এত ভালো প্রযুক্তি থাকলে এটি ব্যাপকভাবে বাজারে পরিবেশন করতে পারে এবং আমি বিশ্বাস করি এটি ফলের অপচয় অনেকাংশে কমাতে পারে।

প্রথাগত পদ্ধতি যেমন রোদে শুকানো এবং বায়ু শুকানোর ক্ষেত্রে অনেক সময় লাগে এবং কিছু অনিশ্চিত কারণ রয়েছে। যদি বৃষ্টি হয়, এটি শুকনো ফলগুলি ছাঁচে পরিণত হতে পারে এবং খারাপ হতে পারে এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় ফলগুলিও খারাপ হতে পারে। এটির জন্য প্রচুর ম্যানুয়াল বাঁক প্রয়োজন, এবং শুকনো ফলের রঙ অসমান এবং কুঁচকে যাওয়া চেহারা হবে। ফলের মধ্যে থাকা চিনি, প্রোটিন, চর্বি এবং বিভিন্ন খনিজ, ভিটামিন ইত্যাদি শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় ঘনীভূত হবে এবং শুকানোর সময় বাতাসের সংস্পর্শে আসবে। সূর্যালোক এবং সূর্যালোকের অধীনে, আরও ভিটামিন হারিয়ে যাবে, এবং এই পদ্ধতিটি বড় আকারের উৎপাদনের চাহিদা পূরণ করতে পারে না।

শুকনো ফল তৈরিতে বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করলে এই দুশ্চিন্তা দূর হয়। শুকনো ফল শুকানোর জন্য বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করার নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে: প্রথমত, শুকানোর প্রক্রিয়াটি পরিবেশের দ্বারা আর প্রভাবিত হবে না; দ্বিতীয়ত, এটি শুকনো ফলের উত্পাদন দক্ষতা ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে; তৃতীয়ত, এটি ফলের বিষয়বস্তু ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে পারে। পুষ্টিকর উপাদান এবং ভালভাবে সংরক্ষিত চেহারার অখণ্ডতা সুন্দর, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর; চতুর্থত, শুকনো ফল তৈরি করার জন্য একটি বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করে উচ্চ তাপীয় দক্ষতা রয়েছে এবং এটি পরিচালনা করা খুব সুবিধাজনক, এইভাবে আরও বেশি মানবসম্পদ এবং খরচ সাশ্রয় হয়।