নোবথ সিএইচ 48 কেডাব্লু সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক হিটিং স্টিম জেনারেটর সস ব্রিউং শিল্পে ব্যবহৃত

Traditional তিহ্যবাহী সয়া সস উত্পাদন পদ্ধতি তুলনামূলকভাবে জটিল এবং জাতগুলি তুলনামূলকভাবে একক। আজকাল, জনগণের খাদ্য সংস্কৃতির অবিচ্ছিন্ন সমৃদ্ধির সাথে সয়া সসের উত্পাদন পদ্ধতিগুলিও দ্রুত পরিবর্তন হয়েছে। Traditional তিহ্যবাহী হস্তনির্মিত সয়া সস থেকে আজকের যান্ত্রিক পালপিং পর্যন্ত, আমাদের সয়া সস প্রসেসিং প্রযুক্তিটি রান্না, গাঁজন, ব্রিউইং, সিরাপ সংযোজন, নির্বীজন ইত্যাদিতে বিভক্ত করা যেতে পারে, রান্না, গাঁজন বা জীবাণুমুক্তকরণ, প্রায় সমস্তই গ্যাস বাষ্প জেনারেটরের প্রয়োজন।

1। প্রথমে, সয়াবিনগুলি ভিজিয়ে রাখুন। সয়া সস তৈরি করতে কাঁচা সয়াবিন সেদ্ধ করার আগে, কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।

⒉ তারপরে এটি বাষ্প করুন, এটি বাষ্প জেনারেটর দ্বারা উত্পাদিত নিম্ন-তাপমাত্রা বাষ্পে রাখুন এবং প্রায় 5 ঘন্টা বাষ্প জেনারেটরে এটি বাষ্প করুন

3। এর পরে, গাঁজন বন্ধ হয়ে যায় এবং ফেরেন্টেড সয়াবিনের জন্য তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও বেশি কঠোর হয়ে ওঠে, সাধারণত 37 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে যায়। এই সময়ে, একটি গ্যাস বাষ্প জেনারেটরটি পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা গরম করা এবং গাঁজন বন্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে টেম্পের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা সরবরাহ করা হয়।

4। রান্নার চাপ বাড়ানো এবং রান্নার সময় সংক্ষিপ্তকরণ সয়া সসের গুণমান উন্নত করার ভাল উপায়। গ্যাস বাষ্প জেনারেটরের তাপমাত্রা এবং চাপ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে এবং রান্না করার সময় বাষ্প গরম করার শর্তগুলি, কোজি তৈরি, গাঁজন এবং পোস্ট-প্রসেসিং সসের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং প্রধান দেহের স্বাভাবিক গঠন নিশ্চিত করার জন্য নমনীয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। গ্যাস স্টিম জেনারেটর থেকে বায়ুমণ্ডলীয় চাপ বাষ্প এবং উচ্চ-চাপ বাষ্প সাধারণত সয়া সস উত্পাদনে রান্নার পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়। স্টিমিং উপকরণগুলি অবশ্যই পরিপক্ক, নরম, আলগা, অ-স্টিকি, অ-ইন্টারলেয়ারড এবং ক্লিঙ্কারের অন্তর্নিহিত রঙ এবং সুবাস থাকতে হবে।

5। জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, বাষ্প জেনারেটর দ্বারা উত্পাদিত উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প খাঁটি এবং স্বাস্থ্যকর এবং একটি জীবাণুমুক্ত প্রভাব রয়েছে। এটি প্রক্রিয়া করার সময় সয়া সস নির্বীজন করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উচ্চ তাপ দক্ষতা, দ্রুত গ্যাস উত্পাদন এবং খাঁটি বাষ্প খাদ্য উত্পাদনের সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় অপারেশন শ্রম হ্রাস করতে পারে। খাদ্য সংস্থাগুলির পক্ষে উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে এবং ব্যয় হ্রাস করা আরও ভাল পছন্দ।

সয়া সস উত্পাদন করতে বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করা কার্যকরভাবে খাদ্য সুরক্ষা রক্ষা করতে পারে এবং উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে পারে, এটি নির্মাতাদের জন্য সেরা পছন্দ করে তোলে।