ওয়াইন-স্টিমড চাল বাষ্প করতে বৈদ্যুতিক স্টিমার বা গ্যাস পাত্র ব্যবহার করা কি ভাল?
চোলাই সরঞ্জামের জন্য বিদ্যুৎ ব্যবহার করা কি ভাল?নাকি খোলা শিখা ব্যবহার করা ভাল?ব্রিউইং ইকুইপমেন্ট গরম করার জন্য দুই ধরনের বাষ্প জেনারেটর আছে: ইলেকট্রিক হিটিং স্টিম জেনারেটর এবং গ্যাস স্টিম জেনারেটর, উভয়ই ব্রুইং ইন্ডাস্ট্রিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
দুটি গরম করার পদ্ধতি সম্পর্কে অনেক ব্রিউয়ারের ভিন্ন মতামত রয়েছে।কিছু লোক বলে যে বৈদ্যুতিক গরম করা ভাল, ব্যবহার করা সহজ, পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর।কিছু লোক মনে করে যে খোলা শিখা দিয়ে গরম করা ভাল।সর্বোপরি, ঐতিহ্যগত ওয়াইন তৈরির পদ্ধতিগুলি পাতনের জন্য আগুন গরম করার উপর নির্ভর করে।তারা সমৃদ্ধ অপারেটিং অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেছে এবং ওয়াইনের স্বাদ উপলব্ধি করা সহজ।