0,05T plinski generator pare pomaže pivarskim kompanijama da bolje kontroliraju temperaturu obrade piva

Prerada piva se oslanja na paru koja osigurava izvor topline za kompletne procese kao što su želatinizacija, saharifikacija, filtracija, fermentacija, konzerviranje, sterilizacija i dezinfekcija. Propustite paru visoke temperature koju stvara generator pare u cjevovode lonca za želatinizaciju i lonca za saharifikaciju i zagrijte ih u nizu da se stapaju i želatiniziraju riža i voda, a zatim nastavite zagrijavati kako biste dovršili proces saharifikacije želatinizirane riže i slad. U ova dva procesa, materijali Potrebna temperatura zavisi od vremena zagrevanja, pa treba obratiti pažnju na podešavanje temperature generatora pare za kuvanje. Podrazumijeva se da se temperature fermentacije piva dijele na: niskotemperaturnu fermentaciju, srednjetemperaturnu fermentaciju i visokotemperaturnu fermentaciju. Fermentacija na niskoj temperaturi: temperatura snažne fermentacije je oko 8℃; srednja temperatura fermentacije: temperatura jake fermentacije je 10-12℃; visokotemperaturna fermentacija: temperatura snažne fermentacije je 15-18 ℃. Opća temperatura fermentacije u Kini je 9-12 ℃

Nakon što je saharifikacija završena, pumpa se u spremnik filtera kako bi se odvojila sladovina i zrna pšenice, nastavlja se zagrijavati i kuhati te se šalje u rezervoar za fermentaciju. Rezervoar za fermentaciju održava određenu temperaturu tijekom cijele godine i proizvodi ugljični dioksid i alkohol pod djelovanjem kvasca. Nakon pola mjeseca skladištenja dobijate gotov proizvod piva.

Specifičan proces fermentacije piva:
1. Natopite ječmeni slad u vruću vodu da oslobodi maltozu i stvori sok od maltoze.
2.Nakon što se sok sladovine odvoji od zrna, prokuva se i dodaje hmelj za aromu.
3. Nakon što se sladovina ohladi dodati kvasac za fermentaciju.
4. Kvasac pretvara šećerni sok u alkohol i ugljični dioksid tokom fermentacije.

5. Nakon što je fermentacija završena, mora se čuvati na kontrolisanoj temperaturi još pola mjeseca kako bi pivo sazrelo.

Iz procesa fermentacije piva možemo vidjeti da je to što se namače u vrućoj vodi, ključanju ili skladištenju s kontroliranom temperaturom, neodvojivo od topline, a generator plinske pare je dobar način grijanja, sa brzom proizvodnjom plina i visokom termičkom efikasnošću. . , čista para, kontrola temperature na više nivoa i potpuno automatski rad, koji može pružiti isprepletenu kontrolu kvaliteta za proizvodnju piva.

Kako bi se zadržao dobar ukus piva, pri odabiru parne opreme preporučuje se da materijal bude nerđajući čelik. Ima dobre antibakterijske i antioksidativne sposobnosti, što ga čini lakim za čišćenje i sterilizaciju; u isto vrijeme, čistoća pare je izuzetno visoka, što je korisno za održavanje okusa piva. Stoga, u modernim plinskim parogeneratorima za fermentaciju piva, pored toga da li se temperatura pare može podesiti u bilo kojem trenutku, oprema mora održavati određeni pritisak. Osim toga, izbor materijala za opremu ne može biti nemaran.

Nobethov specijalni generator pare za pripremu piva može se profesionalno prilagoditi vašim potrebama kako bi se stvorila oprema koja najbolje odgovara vašim proizvodnim potrebama. Elektronskim kontrolnim sistemom se može upravljati jednim dugmetom, a temperatura i pritisak se mogu kontrolisati. Najbolji je izbor za kuvanje i fermentaciju.