Čajevi se u osnovi dijele na sljedećih šest vrsta: zeleni čaj, crni čaj, oolong čaj, bijeli čaj, tamni čaj i žuti čaj.
Proces pravljenja čaja prenosi se hiljadama godina, a i danas je veoma savršen. U kombinaciji sa modernom mehaničkom tehnologijom, proces pravljenja čaja je inteligentniji i efikasniji, čineći proizvedeni čaj sigurnim i higijenskim.
Za različite vrste čaja postoje različiti procesi pravljenja čaja
Proces proizvodnje zelenog čaja: fiksiranje, valjanje i sušenje
Proces proizvodnje crnog čaja: sušenje, valjanje, fermentacija, sušenje
Proces proizvodnje bijelog čaja: sušenje i sušenje
Proces proizvodnje Oolong čaja: uvenuće, mućkanje, prženje, valjanje i sušenje (ponoviti ova dva koraka tri puta), sušenje
Proces proizvodnje crnog čaja: fiksiranje, valjanje, slaganje, ponovno gnječenje, sušenje
Proces proizvodnje žutog čaja: ozelenjavanje, valjanje, slaganje, žutanje, sušenje
Postoji mnogo procesa proizvodnje čaja, a svaki proces ima jedinstvene temperaturne zahtjeve. Mala greška će uticati na ukus i kvalitet čaja. Nakon prelaska na mehanizirane protočne operacije, parogeneratori su u potpunosti promijenili problem kontrole temperature! Uništavanjem i pasivizacijom aktivnosti oksidaze u svježim listovima čaja na visokim temperaturama, kontrola temperature zelenog čaja postala je ključ kvalitete. Previsoka ili preniska će uzrokovati slabljenje okusa. .
Generator pare može podesiti temperaturu na odgovarajuću temperaturu za očvršćavanje listova čaja i održavati paru na konstantnoj temperaturi za sušenje. Može očuvati život aktivnih enzima u listovima čaja, maksimizirati miris listova čaja i pomoći u poboljšanju kvalitete listova čaja.
U poređenju sa procesom ozelenjavanja čaja, proces sušenja čaja je složeniji. Općenito se dijeli u tri faze kako bi se završio proces sušenja. Različite faze zahtijevaju različite temperature. Stoga, da biste ispekli kvalitetan čaj, morate kontrolirati temperaturu i vlažnost tokom procesa sušenja. Raznolikost.
Osim isparavanja vode tokom procesa sušenja listova čaja, sadržaj vode u listovima čaja također mora biti kontroliran u razumnom rasponu. Osim što daje toplotnu energiju visoke temperature, generator pare također oslobađa fine molekule vode tokom procesa grijanja. Listovi čaja se suše, a takođe može na vrijeme obnoviti vlagu tako da se listovi čaja mogu osušiti u najboljem stanju. Listovi čaja koji se pare pomoću generatora pare su čvrstog i tankog oblika, jarko zelene ili tamnozelene boje i osvježavajućeg mirisa.
Generator pare je jednostavan za rukovanje. Ako unaprijed postavite odgovarajuću temperaturu sušenja, vlažnost i vrijeme sušenja, generator pare će raditi automatski bez ručne intervencije. Pametan je i efikasan! Smanjuje troškove rada.
U ovoj fazi, zemlja snažno podržava projekte pretvaranja uglja u električnu energiju i zagovara korištenje ekološki prihvatljivih električnih parnih generatora bez emisija i zagađenja. Korištenje električnih parnih ili drugih ekološki prihvatljivih kotlova će dobiti odgovarajuće subvencije ili smanjiti cijenu električne energije ili plina, što uvelike smanjuje cijenu pare. Trošak korištenja generatora.