U prošlosti, proces dezinfekcije mogao je koristiti namakanje ili dezinfekciju ključanjem. Dezinfekcija ključanjem podrazumijeva stavljanje posuđa u ključalu vodu na 2 do 5 minuta, ali ova metoda vrlo lako može uzrokovati razliku u boji ili deformaciju. Dezinfekcija namakanjem se koristi za posebno posuđe koje nije otporno na visoke temperature. Za namakanje se koriste dezinfekcijski prah, kalijum permanganat i druga dezinfekcijska sredstva. Prilikom namakanja, posuđe treba namakati 15 do 30 minuta. Nakon namakanja, operite ga tekućom vodom, kako biste uklonili ostatke lijekova, što može biti vrlo opasno.
Međutim, posljednjih godina, postojanje dezinfekcije parom je u velikoj mjeri riješilo nedostatke gore navedene dvije metode dezinfekcije. Dezinfekcija parom se sastoji u stavljanju opranog posuđa u parni ormar ili kutiju za dezinfekciju na temperaturi od 100°C tokom 10 minuta. Prednost toga je što je učinak vrlo dobar, nije lako ostaviti hemijske ostatke na posuđu, temperatura se može kontrolirati i nije lako deformirati ga.
Nobles generator pare može se upariti s proizvodnom linijom za pranje posuđa, zagrijavanje vode za pranje posuđa u prednjoj proizvodnoj liniji i isporuku pare u stražnju proizvodnu liniju za dezinfekciju. S jednim uređajem mogu se riješiti dva problema. Proizvodnja pare je brza, a količina pare velika. Mjere za tretman vode bit će osigurane u skladu s lokacijom korisnika.