Generator pare pomaže u sterilizaciji mesnih proizvoda sigurno, efikasno i brzo
Mesni proizvodi se odnose na kuhano meso ili poluproizvode napravljene od mesa stoke i peradi kao glavne sirovine i začinjene, kao što su kobasice, šunka, slanina, pirjana svinjetina, roštilj meso itd. mesne prerađevine koje kao glavnu sirovinu koriste meso stoke i peradi i dodaju začine, bez obzira na različite tehnike prerade, nazivaju se mesne prerađevine i to: kobasice, šunka, slanina, pirjana svinjetina, roštilj meso, sušeno meso, suvo meso, ćufte, začinjeni ražnjići od mesa itd. Mesni proizvodi su bogati proteinima i mastima i dobar su izvor hranljivih materija za mikroorganizme.Higijena tokom prerade je preduslov za osiguranje kvaliteta i sigurnosti mesnih proizvoda.Dezinfekcija parom uklanja ili uništava patogene mikroorganizme na prijenosnom mediju kako bi ih učinila bez zagađenja.Generatori pare za dezinfekciju u radionicama mesnih proizvoda mogu efikasno spriječiti širenje mikroorganizama.