Izvori kontaminacije cjevovoda
U sklopu direktnog kontakta s hranom, unutrašnji zid cijevi oduvijek je bilo teško otkriti njegovo higijensko stanje.Zapravo, unutrašnji zid cjevovoda je skriven i vlažan, te se lako razmnožavaju mikroorganizmi i klice.Kada otopina proizvoda prođe kroz cjevovod, rizik od infekcije plijesni, kvascu i drugim patogenim bakterijama je izuzetno visok.Jednom kada je hrana kontaminirana, lako se pokvari i pokvari, ugrožavajući ljudsko zdravlje.Stoga je izuzetno važno dobro obaviti posao u dezinfekciji i sterilizaciji unutrašnjeg zida cjevovoda.
U poređenju sa dezinfekcijom drugih proizvodnih karika, unutrašnji zid cevovoda je često teži.To je zato što nakon dužeg korištenja cjevovoda mikrobne bakterije u cjevovodu mogu lako razviti otpornost na dezinficijens, zbog čega se mikroorganizmi umnožavaju i beskrupulozno rastu na unutrašnjem zidu cjevovoda i "grade gnijezdo" formiraju sloj biofilma.Biofilm se sastoji od mikroorganizama pomiješanih s nekim nečistoćama i dugo prianja na unutrašnji zid cijevi.Vremenom se formira sloj jakog ljepljivog filma.Teško se uklanja tradicionalnim metodama čišćenja.Osim toga, vodovodna cijev ima mali promjer, mnogo krivina i spor protok vode.Nakon što hrana prođe kroz cjevovod, bakterije će preliti biofilm tokom vode, uzrokujući sekundarno zagađenje hrane.
Metoda dezinfekcije i sterilizacije
1. Metoda sterilizacije hemijskim agensima: Metoda sterilizacije hemijskim agensima je najčešće korištena metoda sterilizacije.Prije svega, prljavština opreme se uklanja CIP čišćenjem.„Prljavština“ je upravo ono što je potrebno za rast bakterija na površini u kontaktu s hranom, uključujući masti, ugljikohidrate, proteine i minerale.Većina proizvođača obično čisti cjevovod Koristite kaustičnu sodu;zatim koristite neka specijalna hemijska sredstva za čišćenje kako biste uništili razmnožavanje mikroorganizama, čime se smanjio broj drugih mikroorganizama.Ova metoda je glomazna za rad, čišćenje nije temeljito, a hemijsko sredstvo za čišćenje je također sklono ostacima, što uzrokuje sekundarno zagađenje.
2. Metoda sterilizacije parom: Sterilizacija parom je povezivanje pare za sterilizaciju visoke temperature koju generiše generator pare sa opremom za cjevovod koju treba sterilizirati i uništavanje uvjeta razmnožavanja grupe bakterija kroz visoku temperaturu, kako bi se postiglo svrha sterilizacije u jednom trenutku.Metoda parne sterilizacije je jednostavna za rukovanje, sa jednim dugmetom za upravljanje generatorom pare, podesivom temperaturom, brzom proizvodnjom pare, velikom zapreminom pare, relativno temeljitom sterilizacijom i bez ostataka zagađenja.To je jedna od najpopularnijih metoda sterilizacije trenutno.
Specijalni parni generator Nobeth za sterilizaciju usvaja oblogu od nehrđajućeg čelika 304, sa visokom čistoćom pare i velikim volumenom pare, jedan je od vaših nezamjenjivih partnera u radu na sterilizaciji cjevovoda.