60kw električni parni generator za pekare

Prilikom pečenja kruha, pekara može podesiti temperaturu na osnovu veličine i oblika tijesta. Temperatura je još važnija za tostiranje kruha. Kako da održavam temperaturu krušne peći u granicama? U ovom trenutku potreban je električni generator pare za grijanje. Električni generator pare emituje paru za 30 sekundi, što može kontinuirano kontrolirati temperaturu pećnice.
Para može da želatinizuje kožu tijesta za kruh. Tokom želatinizacije, koža tijesta postaje elastična i žilava. Kada hleb nakon pečenja naiđe na hladan vazduh, koža će se skupiti, formirajući hrskavu teksturu.
Nakon što se tijesto za hljeb ispari, površinska vlažnost se mijenja, što može produžiti vrijeme sušenja kože, spriječiti deformaciju tijesta, produžiti vrijeme širenja tijesta, a volumen pečenog kruha će se povećati i proširiti.
Temperatura vodene pare je veća od 100°C, prskanje po površini tijesta može prenijeti toplinu na tijesto.
Za dobro pečenje kruha potrebno je kontrolirano uvođenje pare. Cijeli proces pečenja ne koristi paru. Obično samo u prvih nekoliko minuta faze pečenja. Količina pare je veća ili manja, vrijeme je dugo ili kratko, a temperatura visoka ili niska. Prilagodite prema stvarnoj situaciji. Električni generator pare za pečenje hleba Tengyang ima veliku brzinu proizvodnje gasa i visoku termičku efikasnost. Snaga se može podesiti u četiri nivoa, a snaga se može podesiti prema zahtjevu količine pare. Dobro kontroliše količinu pare i temperaturu, što ga čini odličnim za pečenje hleba.