U stvari, ujedinjena dezinfekcija tabela štedi vodu, električnu energiju i druge resurse i rješava problem nekvalificiranog dezinfekcije tabela u većini i srednjih hotela. Međutim, postoje velike i male dezinfektne kompanije, neke su formalne, a neizbježno je da će neke male radionice iskoristiti rupe. Dakle, još uvijek postoje neki problemi u ovoj industriji.
1. Viseliziranje tabela ne zahtijeva zdravstvenu dozvolu
Jedinice koje centraliziraju dezinfekciju tabele ne trebaju dobiti dozvolu za zdravstvenu zaštitu i može raditi sa industrijskom i komercijalnom poslovnom licencom. Ministarstvo zdravlja može kažnjavati samo kompanije koje ne propuštaju higijenske standarde za dezinfekcijski pribor za tank. Ne postoji pravna osnova za kaznu za kompanije koje nisu u skladu sa nadzorom na licu mjesta, operativne procedure itd. Stoga su trenutne sterilizirane kompanije za pribor na tržištu miješane.
2.Taglice nema rok trajanja
Sterilizirani pribor za jelo treba imati rok trajanja. Generalno gledano, dezinfekcijski efekat može trajati najviše dva dana, tako da pakiranje treba odštampati sa tvorničkim datumom i rok trajanja od dva dana. Međutim, mnogi sterilizirani pribor ne ispunjava zahtjeve.
3. Postavite lažne kontakt podatke o ambalaži
Mnoge male radionice ostavit će lažne telefonski brojeve i tvorničke adrese na pakiranju kako bi se izbjegla odgovornost. Pored toga, česte promjene radnih mjesta postale su uobičajena praksa.
4. Higijensko stanje malih radionica je zabrinjavajuće
Ova industrija troši puno električne energije zbog upotrebe perilica posuđa, sterilizatora itd. Stoga neke male radionice štede puno koraka u ciklusu dezinfekcije, a u najboljem slučaju mogu se nazvati samo kompanijama za pranje posuđa. Mnogi radnici nemaju čak ni zdravstvene certifikate. Svi pereju posuđe i štapiće u velikim bazenima. Ostaci povrća su po cijelom slivu, a muhe lete u sobi. Zamotana je u plastičnom filmu nakon pranja, što potrošačima otežava suditi kada ga koriste.
Neki stručnjaci vjeruju da kada tržište još nije regulirano, svi sektori društva moraju nadgledati jedni druge. Hotelski operateri moraju se prvo samodisciplicirati i sarađivati sa redovnim dezinfekcijskim kompanijama kako bi se spriječilo da se pribor za tanku sa zdravstvenim rizicima odviru u prvi izvor. Potrošači također moraju naučiti kako se identificirati je li tabela higijenska.
Tri koraka za identifikaciju da li je pribor za jelo higijenski
1. Pogledajte ambalažu. Treba imati jasne informacije o proizvođaču, poput fabričke adrese, telefonski broj itd.
2. Pridržavajte se da li je datum proizvodnje ili rok trajanja označen
3. Otvorite pribor za pribor i prvo osjetite miris da biste vidjeli postoji li neželjeni miris ili plijesni miris. Zatim pažljivo provjerite. Kvalificirani tanki ima sljedeće četiri karakteristike:
Svjetlost: Ima dobar sjaj i boja ne izgleda staro.
Čist: Površina je čista i bez ostataka hrane i plijesni.
Adstrigentan: Takođe bi trebalo da se oseti i adstrigentnim na dodir, a ne masno, što ukazuje da su mrlje i deterdžent za ulje isprati.
Osušiti: Sterilizirani pribor za jelo je sterilisan i sušen na visokoj temperaturi, tako da neće biti vlage. Ako u ambalažnom filmu ima kapljica vode, definitivno nije normalno, a ne bi trebalo ni biti ni vodene mrlje.
U stvari, čak i ako ljudi razlikuju da li je tank higijenski, još uvijek se osjećaju nelagodno. Mnogi ljudi koji obraćaju pažnju na higijenu hrane koriste se za ispiranje tabela s toplom vodom prije jela. Ljudi su i zbunjeni zbog toga, mogu li se to zaista dezinficirati i sterilitizirati?
Može li kuhati vodu zaista dezinficirati pribor za jelo?
"Za pribor za tabelu, ključ na visokoj temperaturi zaista je najčešća metoda dezinfekcije. Mnogi klice mogu biti ubijeni kroz dezinfekciju visoke temperature." Međutim, ključala voda za oštar posude ne mogu postići takav učinak, a mogu ukloniti samo mrlje na priboru. Prašina uklonjena.