Najkvalitetniji potpuno automatski električni AH generator pare za grijanje Pomoć fermentaciji tjestenine

Važan korak u proizvodnji peciva, kruha i drugih tjestenina je pečenje. Pečenjem se testo ponovo gasi i postaje mekano da bi se dobila zapremina potrebna za gotov proizvod, a gotov proizvod pečene na pari i hleb ima bolji kvalitet. Pravljenje ove tjestenine je neodvojivo od odlaganja tijesta. Srednje pečenje može poboljšati strukturu unutrašnje teksture hleba, skratiti proizvodni ciklus i olakšati mehanički formiranje, što pokazuje njegovu važnost. Tokom pečenja od oko četvrt sata, ključno je koristiti generator pare za obradu hrane za podešavanje odgovarajuće temperature i vlažnosti.

Temperatura, vlažnost i vrijeme su glavni faktori koji utiču na kvalitet pečenja kruha. Vrijeme se može kontrolirati ručno, dok na temperaturu i vlažnost u velikoj mjeri utiče okolina. Naročito u sušnoj zimi, teško je prirodno izolirati tijesto, a obično je potrebna i oprema. Pomoćni generator pare je dobar izbor.

Tokom procesa kontrole temperature, ako je temperatura previsoka, tijesto će brzo sazreti, kapacitet zadržavanja plina će se pogoršati, a viskoznost će se povećati, što je nepovoljno za naknadnu obradu; ako je temperatura preniska, tijesto će se ohladiti, što će rezultirati polaganim dizanjem i time produžiti srednje pečenje. vrijeme. Ako je previše suvo, u gotovom hlebu će biti grudica tvrdog testa; ako je vlažnost previsoka, to će povećati viskozitet kore kruha, što će utjecati na sljedeći korak oblikovanja.

Dobra završna obrada površine i ukupna mekanost jedinstvene su karakteristike uspješno pečenog kruha. Zbog toga se uslovi pečenja moraju strogo kontrolisati prilikom pravljenja hleba. Generator pare za preradu hrane ima čistu paru, a temperatura i vlažnost su precizno podešeni kako bi se stvorilo najprikladnije okruženje za srednje pečenje.

Temperatura i pritisak parnog generatora Nobeth se mogu kontrolisati, tako da možete slobodno podešavati temperaturu pare i zapreminu pare kako biste kontrolisali temperaturu i vlažnost prostorije za pečenje tijesta, tako da se testo može izolovati u najboljem stanju i praviti ukusnije proizvode. .