Primjena generatora pare u proizvodnji jogurta

Kefir je vrsta svježeg mlijeka koji koristi svježe mlijeko kao sirovinu. Nakon visokotemperaturne sterilizacije, svježe mlijeko dodaju se crijevni probiotici (starter). Nakon anaerobne fermentacije, tada je hlađenje i konzervirano na vodu.
Trenutno su većina jogurtnih proizvoda na tržištu koagulirana, miješana i voćna aromatizirana raznim sokovima, džemovima i drugim pomoćnim sastojcima.
Gefir je općenito omiljeni od djevojčica. U osnovi svaka djevojka voli Kefir, koja mora biti zbog visokog prehrambenog sadržaja i slatkih i kiselih karakteristika.

Jogurt je vrsta mliječnog proizvoda koji koristi svježe mlijeko kao sirovine, dodaje odgovarajući udio bijelog šećera, hladi ga kroz sterilizirana voda visoke temperature, a zatim dodaje čiste aktivne bakterije mliječne kiseline. Ima slatko, kiseli i glatki ukus i veliku hranjivu vrijednost. Adekvatno.
Njegov prehrambeni sadržaj je također bolji od svježeg mlijeka i različitih formulnih mliječnih pudera. Stoga se Kefir također naziva Kefir.
- Općenito, generator pare neophodan je za sterilizaciju jogurta.
Ali jeste li znali da tehnologija prerade KEFIR-a zapravo nije lako. Općenito, proizvodnja i prerada Kefira moraju proći kroz sastojke, predgrijavanje, homogenizaciju, sterilizaciju, vodeno hlađenje, inokulaciju, konzerviranje, anaerobnu fermentaciju, miješanje, pakiranje itd.
Anaerobna fermentacija KEFIR-a je aseptički operativni proces, pa je potrebno stvoriti aseptički operativni sistem sa visokotemperaturnim gasnim generatorom za gas, opremljen fermentacijskim spremnikom.
Jogurt se kontinuirano proizvodi u zatvorenom okruženju, a svaka ključna komponenta sustavno je povezana cjevovodima kako bi se spriječilo oštećenje mikroorganizama u zraku i osigurati čistoću proizvoda.
Jogurt je toplina tretirana na odgovarajući način za uklanjanje svih patogenih mikroorganizama, tako da temperatura sterilizacije mora biti strogo kontrolirana.
Ako je temperatura okoline previsoka, hranjivi elementi jogurta bit će oštećeni, a ako je temperatura okoline preniska, efekt sterilizacije ne može se postići. Međutim, visokotemperaturna vodena parova generirana visokotemperaturnim gasnim parnim parnim generatorom može se koristiti za podešavanje temperature i temperature okoline u skladu sa zahtjevima za sterilizaciju jogurta. Radni pritisak ne samo da postiže vrijednost sterilizacije, već osigurava potpuno očuvanje hranjivih sastojaka jogurta.