Kako odmrznuti hranu pomoću generatora pare?

Generator pare koristi se za otapanje hrane. Tijekom postupka grijanja može također zagrijati hranu koju treba odmrznuti i ukloniti neke molekule vode u isto vrijeme, što uvelike poboljšava efikasnost odmrzavanja. U svakom slučaju, grijanje je najjeftiniji način. Prilikom rukovanja smrznutim hranom, prvo ga zamrznite oko 5-10 minuta, a zatim uključite generator pare sve dok ne bude više vruće na dodir. Hrana se obično odmrzava u roku od 1 sata od uklanjanja iz frižidera. Ali obratite pažnju da biste izbjegli izravan utjecaj pare visoke temperature.

1. Voće i povrće ne mogu se odmrznuti nakratko.
Postoji mnogo vrsta povrća koje se mogu odmrznuti, ali voda mora biti u potpunosti uklonjena prije nego što otapa. Otvori obično započinje hladnijom vodom. Ako želite brzo odmrzavati i uštedjeti vrijeme, prvo kuhajte povrće, a zatim ih uklonite iz vode. Kad listovi od rezanog povrća ili voća nisu svježe, mogu se uzeti izravno iz vode za smrzavanje i odmrznuti; , treba biti potpuno zamrznuti. Ako želite brzo odmrznuti morske plodove, hteli ćete ga otkloniti oko 5-10 minuta prije nego što počnete odmrznuti sastojke. Ako je to sve što vam je potrebno, ne smetajte stavljajući neke pakete leda na dnu vaših smrznutih obroka.
2. Thawed Food se ne smije jesti odmah. Mnoge hemikalije na zlostavljanje nastaje u procesu, uključujući zdravstvene nitrate i nitrite.
Stoga je vrlo važno razumjeti ove hemikalije. Tokom ovog procesa nemojte se ugrijati prije kuhanja, u protivnom će se uništiti hranjivi sadržaj hrane. Najbolje je preraditi hranu prije nego što ga stavite u hladnjak. Ako morate sačuvati, omotajte se u plastičnom omotu ili zamrzavanju i stavite u donji zamrzivač. Da bi se osiguralo da se nitrit neće proizvesti nakon odmrzavanja, preporučuje se korištenje obične plastične ambalaže za plastično snimanje i stavite ga u hladnjak. Ali budite oprezni da se ne pomaknete sol u hrani će ga smanjiti? Trebam li iscrpiti sol sa površine nakon odmrzavanja?
3. Izbjegavajte da zagrijavate paru na pretjerano visoku temperaturu tokom postupka grijanja, u protivnom će uzrokovati oštećenje mesa i povrća.
Temperatura na kojoj se hrani odmrzava ovisi o prirodi samog hrane i potrebnog vremena. Obično hrana ostaje netaknuta i ne treba ga grijati. Ali ako se slučajno pregrijavate, oštećenja se lako može pojaviti. Pored toga, teško je održavati integritet i sigurnost hrane tokom procesa odmrzavanja.
4. Ne stavljajte hranu u hladnjak na odmrzavanje, jer se temperatura promijeni kada je smrznuta.
Generator pare je takođe dobra opcija ako ne želite staviti hranu u zamrzivač. To će ubrzati otapanje i dehidraciju. Kuhajte u parnom generatoru i stavite hranu u posudu. Ako želite odmrzavati hranu, odaberite generator pare za brzo odmrzavanje. Na taj način razgrađujete hidrolizu u manje molekule vode. Ako želite brzo odmrzavati hranu pomoću generatora pare, stavite hranu u nepropusnu posudu i stavite ga u hladnu vodu tako da ne smrzava i ne generira toplinu.