Lonac sa omotačem se koristi sa generatorom pare, koji je štedljiviji i efikasniji

Vjerujem da mnogim proizvođačima za preradu hrane nisu strani lonci za sendviče. Lonci s omotačem zahtijevaju izvor topline. Lonci sa omotačem se dijele na lonce s omotačem za električno grijanje, lonce s omotačem za grijanje na paru, lonce sa omotačem za grijanje na plin i lonce s omotačem za elektromagnetno grijanje prema različitim izvorima topline. Slijedi analiza različitih tipova sendvič lonaca iz dvije perspektive koje sve najviše brinu – potrošnja energije i operativni troškovi opreme i sigurnost proizvodnje.
Električni grijaći lonac s omotačem provodi toplinu do lonca s omotačem putem električnog grijanja i ulja za prijenos topline. To je kombinacija peći s organskim toplinskim opterećenjem i lonca s omotačem. Trebalo bi da bude pod nadzorom Biroa za nadzor kvaliteta kao peć na organsku toplotu kao posebna oprema. Električni kotao za prijenos topline s uljnim omotačem koji je trenutno na tržištu je zatvorena peć na organsku toplinu. Kako se temperatura električnog ulja za grijanje povećava, ulje za prijenos topline će postati prljavo. U zatvorenoj peći nedostaju potrebni sigurnosni uređaji i ekspanderi, a opasnost od eksplozije je velika. Visok, nesiguran, pritisak u sendvič loncu je niži od 0,1MPA kao posude pod atmosferskim pritiskom, a viši od 0,1MPA je posuda pod pritiskom.

Ulje za prijenos topline ima visok specifični toplinski kapacitet i tačku ključanja, temperatura može doseći i iznad 300 stepeni Celzijusa, a površina grijanja je ujednačena. Međutim, preduzeća generalno ne uzimaju u obzir potrošnju električne energije u proizvodnji. Bilo da se radi o električnom grijanju ili grijanju na elektromagnetnu energiju, cijena električne energije je relativno visoka. Štoviše, većina izvora topline koristi električnu energiju od 380 V, a napon nekih proizvodnih okruženja ne može dostići granicu. Na primjer, električna snaga sendvič lonca od 600L je oko 40KW. Uz pretpostavku da je industrijska potrošnja električne energije 1 juan/kWh, cijena električne energije po satu je 40*1=40 juana.
Lonac sa omotačem sa grejanjem na gas odvodi toplotu do lonca sa omotačem sagorevanjem gasa (prirodni gas, tečni naftni gas, gas od uglja). Kombinacija je plinskog štednjaka i sendvič lonca. Temperatura plinske peći je vrlo kontrolirana, a vatrena moć plinske peći je jaka, ali će se plamen skupiti, naslaga ugljika se lako koksuje, a brzina zagrijavanja je sporija od parnog i električnog grijanja. Za sendvič lonac od 600L, potrošnja energije prirodnog gasa je oko 7 kubnih metara na sat, a prirodni gas se računa na 3,8 juana po kubnom metru, a naknada za gas po satu je 7*3,8=19 juana.
Lonac sa omotačem za parno grijanje provodi toplinu do lonca s omotačem kroz vanjsku paru visoke temperature, a para se kreće. Grejna površina sendvič lonca je veća, a grejanje je ravnomernije. U poređenju sa električnom energijom i gasom, toplotna efikasnost je veća. , Veličina pare je podesiva, a ujedno je i prvi izbor mnogih preduzeća. Parametri kotlova sa parnim omotačem generalno obezbeđuju radni pritisak pare, kao što je 0,3Mpa, kotao sa omotačem od 600L treba kapacitet isparavanja od oko 100kg/L, parni generator sa modulom na gas od 0,12 tona, maksimalni pritisak pare od 0,5mpa, moduli mogu raditi samostalno, a kanta za prirodni plin Potrošnja je 4,5~9m3/h, gas se isporučuje na zahtev, prirodni gas se računa na 3,8 juana/m3, a cena gasa po satu je 17~34 juana.
Analiza pokazuje da je sa stanovišta sigurnosti i troškova eksploatacije upotreba parnih generatora sendvič kotlova energetski štedljivija i ušteda novca, a sigurnost proizvodnje sigurnija.