Poznato je da voće uglavnom ima kratak rok trajanja i skloni se kvarovima i trulim na sobnoj temperaturi. Čak i ako se rashladi, zadržat će samo nekoliko tjedana. Pored toga, veliki broj plodova je svake godine nezaposleban, bilo trulo na zemlji ili na štandovima, tako da su prerada voća, sušenje i preprodaje postali glavni prodajni kanali. U stvari, pored izravne potrošnje voća, duboka obrada je takođe glavni trend razvoja industrije posljednjih godina. U oblasti duboke obrade najčešće su voće, poput grožđica, sušenih manga, bananskih čipsa itd., Koji su svi napravljeni sušenjem svježeg voća, a proces sušenja ne može se odvojiti od generatora pare.
Kada je u pitanju voćno sušenje, mnogi ljudi mogu misliti samo na sušenje sunca ili sušenje zraka. Zapravo su ove dvije samo tradicionalne tehnike sušenja voća. Pod modernom naukom i tehnologijom, pored sušenja zraka i sušenja sunca, parne generatore su najčešće korištene metode sušenja za sušenje voća, koje mogu maksimizirati efikasnost sušenja i smanjiti gubitak hranjivih sastojaka. Pored toga, sušeni proizvođači voća više ne treba gledati vrijeme za jelo.
Sušenje je proces koncentriranja šećera, proteina, masti i dijetalnih vlakana u voću. Vitamini su takođe koncentrirani. Kada su suvi, toplinski stabilni hranjivi sastojci poput vitamina C i vitamina B1 gotovo su u potpunosti izgubljeni od izlaganja zraku i suncu. Generator pare za sušenje voća stvara paru brzo, inteligentno kontrolira temperaturu i pruža energiju po potrebi. Može ravnomjerno zagrijati. Prilikom sušenja može izbjeći oštećenje visoke temperature hranjivim sastojcima, a u velikoj mjeri zadržavaju okus i ishranu plodova. Ako se takva dobra tehnologija može široko koristiti na tržištu, vjeruje se da voćni otpad može biti jako smanjen.
Vrijeme objavljivanja: jul-19-2023
