Proizvodnja slatke i ukusne čokolade također je neodvojiva od uloge generatora pare

Čokolada je slatka hrana napravljena od kakao praha. Ne samo da je ukus nježan i sladak, već je i aroma jaka. Ukusna čokolada je gotovo svačiji desert, pa pogledajte kako se pravi.
Kakao zrna se fermentiraju, suše i prže prije prerade u kakao tečnost, kakao puter i kakao prah, što rezultira bogatim i aromatičnim okusom. Ovaj prirodni blagi okus čini čokoladu. Svježe sakupljena zrna kakaa moraju se fermentirati u posudama s konstantnom temperaturom kako bi se proizvela aroma čokolade. Fermentacija traje oko 3-9 dana, tokom kojih zrna kakaa polako postaju tamnosmeđa.
Zatim osušite na suncu. Fermentirana zrna kakaa i dalje sadrže mnogo vode. Za skladištenje i transport, višak vode se mora ukloniti iz kakao zrna. Ovaj proces također traje 3-9 dana, a nekvalificirana zrna kakaa moraju se procijediti nakon sušenja. Generator pare za sušenje kakao zrna ima više prednosti od tradicionalne metode sušenja pečenja ili sušenja u peći na ugalj. Kakao zrna se suše u sušionici opremljenoj Nobeth generatorom pare za sušenje, a odgovarajuća temperatura se podešava tako da se kakao zrna ravnomjerno zagrijavaju. Generator pare za sušenje kakao zrna Nobeth kontinuirano radi kako bi stvorio dovoljno plina kako bi se izbjegao problem nedovoljne opskrbe toplinom iz izvora topline i sušenja ispod standarda. I para je čista, a kakao zrna se takođe mogu osušiti na standard.
Zatim se šalje u fabriku za preradu čokolade. Čokolada koja se šalje u fabriku za preradu se prvo peče i peče na visokoj temperaturi 2 sata. Nakon ovog procesa, kakao zrna mogu odisati atraktivnom aromom čokolade.