Gljiva shiitake je vrsta gljivice s tendernim i debelim mesom, ukusnim ukusom i jedinstvenom aromom. Nije samo jestiva, već i delikatnost na našem tabeli. To je i hrana s istim izvorom medicine i hrane, a ima i visoku ljekonu vrijednost. Gljive Shiitake uzgajane su u mojoj zemlji više od 800 godina. To je poznata jestiva gljivica pogodna za sve uzraste. Budući da šiitake gljive sadrže tvari poput linoleske kiseline, oleinske kiseline i bitnih masnih kiselina, njihova prehrambena vrijednost je izuzetno velika. Ljudi kažu "planinska delicija", a "planinska delicija" uključuje gljivu Shiitake, koja je poznata kao "kraljica šiitake gljiva". Hranjive sastojke, hrane i zdravstvenih proizvoda su svi rijetki predmeti. Kako ljudi plaćaju sve više i više pažnje na zdravstvenu zaštitu, tržište gljiva Shiitake je neograničena.
Budući da će uzgoj gljiva shiitake utjecati klimatske, temperaturne razlike i loše upravljanje, šiitake gljive postat će deformirane gljive ili inferiorne gljive kada odrastu. Ova vrsta inferiorne gljive ne samo se ne prodaje dobro, već ima i nisku cijenu. Stoga prerada gljiva shiitake u sušene gljive shiitake neće otpavati resurse. Različite ocjene gljiva shiitake-a mogu realizirati vrijednost i profit, a rok trajanja može se produžiti nakon što su napravljeni u sušenim šiitake gljivama. Nakon natapanja, neće utjecati na njegov ukus, a njegova jestiva, zdravstvena zaštita i ljekovita vrijednost su isti, ali nakon što su metode pečenja i sušenja gljivama shiitake nepravilne, cijenu iste shiitake gljive može biti nekoliko puta niža.
Pečenje i sušenje gljive zahtijeva naučnu kontrolu temperature i vlage, u protivnom je lako prouzrokovati gubitak gljiva, masovna proizvodnja će utjecati i na kvalitet i prodaju i utjecati na profitabilnost. Temperatura pečenih gljiva shiitake teško je kontrolirati. Temperatura treba kontrolirati u odjeljcima. Početna temperatura ne može biti niža od 30 stupnjeva, a zatim se kontrolira između 40 stepeni i 50 stepeni oko 6 sati, treba biti između 45 stepeni i 50 stepeni. Dehidratacija vruće zrake za 6 sati. Nakon što požar prestane, gljive se pokupljuju i dehidriraju na suhost na temperaturi od 50 do 60 stepeni. Može se vidjeti da proizvodnja suhih gljiva shiitake mora kontrolirati temperaturu i vrijeme. Ako se temperatura iznenada digne ili je previsoka, kapa gljiva će se ispostaviti i okrenuti crnu, što neće utjecati samo na izgled i kvalitet, već utječe i na prodaju. Uostalom, niko ne želi jesti "ružne i crne" gljive šiitake. Kroz kombiniranu upotrebu generatora pare, temperatura u različito vrijeme i u različitim fazama može se unaprijed postaviti, tako da gljive mogu prilagoditi različite temperature prema različitim fazama tokom procesa pečenja. Štaviše, mašina se automatski kontrolira, čak i ako se ne može savladati, može realizirati automatsko pečenje i sušenje, što takođe štedi radna i materijalna resursa i sprječava ljude da zaborave vrijeme i utječu na efekt pečenja.
Sušena proizvodnja Shiitakea također zahtijeva dobru kontrolu vlage. Budući da je debljina mesa gljiva drugačija, sadržaj vode je također različit, čak i vrlo različit, tako da su i vrijeme sušenja i zahtjevi za vlagom i vlage također različiti. Vlažnost se može dobro kontrolirati pomoću generatora Steam kako bi se osiguralo da se gljive neće izgorjeti zbog prekomjernog pečenja ili dehidracije, što će utjecati na kvalitetu i kvalitetu suhih gljiva.
Vrijeme objavljivanja: jul-12-2023
