NOBETH CH 48KW Potpuno automatski električni generator pare za grijanje koji se koristi u industriji piva umaka

Tradicionalna metoda proizvodnje soja sosa je relativno složena, a sorte su relativno pojedinačne. U današnje vrijeme, uz kontinuirano obogaćivanje kulture ishrane ljudi, načini proizvodnje soja sosa doživjeli su brze promjene. Od tradicionalnog ručno rađenog soja sosa do današnjeg mehanizovanog pulpe, naša tehnologija obrade soja sosa može se podeliti na kuvanje, fermentaciju, kuvanje, dodavanje sirupa, sterilizaciju, itd. Bilo da se kuva, fermentacija ili sterilizacija, skoro sve zahtevaju generatore gasne pare.

1. Prvo namočite soju. Prije kuhanja sirove soje za pripremu soja sosa, potopite ih neko vrijeme.

⒉ Zatim ga stavite na paru, stavite u paru niske temperature koju stvara generator pare i kuhajte na pari u generatoru pare oko 5 sati

3. Nakon toga, fermentacija se zaustavlja, a temperaturni zahtjevi za fermentirano sojino zrno postaju sve stroži i obično dostižu 37 stepeni Celzijusa. U ovom trenutku, generator plinske pare se također može koristiti za zaustavljanje zagrijavanja temperature okoline i zaustavljanje fermentacije, čime se osigurava odgovarajuća temperatura za tempeh.

4. Povećanje pritiska kuvanja i skraćivanje vremena kuvanja su dobri načini za poboljšanje kvaliteta soja sosa. Temperatura i pritisak generatora gasne pare se mogu podesiti, a uslovi zagrevanja parom tokom kuvanja, pravljenja kojija, fermentacije i naknadne obrade mogu se fleksibilno kontrolisati kako bi se obezbedilo normalno formiranje boje, arome, ukusa i glavnog tela. sos. Para pod atmosferskim pritiskom i para pod visokim pritiskom iz gasnih parnih generatora su uobičajene metode kuhanja u proizvodnji soja sosa. Materijali za paru moraju biti zreli, mekani, rastresiti, neljepljivi, neslojeviti i imati svojstvenu boju i aromu klinkera.

5. Tokom procesa sterilizacije, visokotemperaturna para koju stvara generator pare je čista i higijenska i ima efekat sterilizacije. Može se koristiti i za sterilizaciju soja sosa prilikom njegove obrade. Visoka termička efikasnost, brza proizvodnja plina i čista para ispunjavaju sigurnosne zahtjeve proizvodnje hrane. Potpuno automatski rad može smanjiti rad. To je bolji izbor za prehrambene kompanije za poboljšanje efikasnosti proizvodnje i smanjenje troškova.

Upotreba generatora pare za proizvodnju soja sosa može efikasno zaštititi bezbednost hrane i poboljšati efikasnost proizvodnje, što ga čini najboljim izborom za proizvođače.