Com mantenir deliciós el peix al vapor a l'olla de pedra? Resulta que hi ha alguna cosa darrere
El peix de pedra es va originar a la zona de les Tres Gorges de la conca del riu Yangtze. No s'ha verificat l'hora concreta. La teoria més antiga és que va ser el període de la cultura Daxi fa 5.000 anys. Hi ha qui diu que va ser la dinastia Han fa 2.000 anys. Tot i que els diferents comptes són diferents, una cosa és la mateixa, és a dir, el peix d'olla de pedra va ser creat pels pescadors de les Tres Gorges en el seu treball diari. Treballaven al riu cada dia, menjant i dormint a l'aire lliure. Per mantenir-se calents i calents, van agafar la pedra blava de les Tres Gorges, la van polir en testos i van pescar peixos vius al riu. Mentre cuinaven i menjaven, per mantenir-se en forma i resistir el vent i el fred, van afegir a l'olla diversos materials medicinals i especialitats locals com el pebre de Sichuan. Després de desenes de generacions de millora i evolució, el peix de pedra té un mètode de cocció únic. És popular a tot el país pel seu sabor picant i fragant.