El procés de producció de tofu no és complicat.La majoria dels processos són els mateixos, incloent el rentat, el remull, la mòlta, el filtrat, l'ebullició, la solidificació i la formació.Actualment, les noves fàbriques de productes de tofu utilitzen generadors de vapor per cuinar i desinfectar.El procés proporciona una font de calor i el generador de vapor genera vapor d'alta temperatura, que es connecta a l'equip de cocció de polpa per cuinar la llet de soja mòlta.El mètode de despulpament depèn de diferents condicions de producció i es pot dur a terme mitjançant el mètode de despulpació de l'olla de ferro de l'estufa, el mètode de pasta de vapor del tanc obert, el mètode de desbordament tancat, etc. La temperatura de la pasta ha d'arribar als 100 °C el temps de cocció no ha de ser massa llarg..
Per als empresaris de tofu, com cuinar ràpidament la llet de soja, com fer un deliciós tofu i com vendre el tofu calent són qüestions que cal tenir en compte cada dia.Un cap de fabricació de tofu es va queixar una vegada que havia de bullir 300 lliures de soja per fer tofu cada matí.Si feu servir una olla gran per cuinar-lo, no podreu acabar-lo tot alhora.I durant el procés de cocció, també cal parar atenció a la calor, esperar que la llet de soja passi pel procés de tres pujades i tres baixades abans d'agafar la llet de soja i esprémer-la.De vegades el temps de cocció no és correcte.Si la llet de soja es cuina una mica més, tindrà un gust suau i el tofu no es cuinarà bé.
Aleshores, quines són algunes bones maneres de cuinar la llet de soja ràpidament i bé i millorar l'eficiència de la producció de tofu?De fet, aquests problemes es poden evitar utilitzant un generador de vapor especial per a la cocció de polpa.
El generador de vapor especial de Nobeth per a la cocció de polpa produeix vapor ràpidament i pot produir vapor saturat en 3-5 minuts després de l'inici;la temperatura i la pressió es poden ajustar segons les seves pròpies necessitats, estalviant molt temps i costos laborals alhora que garanteix la calor i millora el sabor del tofu.