AH 360kW Generador de vapor de calefacció elèctrica automàtica d'alta potència utilitzat en el procés de porducció de tofu

Descripció curta:

Quin és el paper important del vapor en el procés de producció de tofu?

El tofu és un ingredient nutritiu amb una llarga història. L’amor del públic pel tofu ha promogut l’avanç i el desenvolupament de la tecnologia de fabricació de tofu. El principal procés de producció de tofu és el primer, és a dir, la soja es converteix en llet de soja; En segon lloc, la solidificació, és a dir, la llet de soja es solidifica sota l’acció combinada de calor i coagulant en un gel que conté una gran quantitat d’aigua, és a dir, tofu. El 2014, "Tècniques tradicionals de tofu" va ser seleccionada en el quart lot de projectes representatius del patrimoni cultural intangible nacional a la Xina. Aquesta delicadesa màgica xinesa va començar a dotar -se de connotacions més culturals i significació d’herència, a més del seu valor de mercaderies.

Envieu -nos un correu electrònic

Detall del producte

Etiquetes de producte

El procés de producció de tofu no és complicat. La majoria dels processos són els mateixos, incloent rentat, remull, trituració, filtratge, ebullició, solidificació i formació. Actualment, les noves fàbriques de productes de tofu utilitzen generadors de vapor per cuinar i desinfecció. El procés proporciona una font de calor i el generador de vapor genera vapor a alta temperatura, que està connectat als equips de cuina de polpa per cuinar la llet de soja mòlta. El mètode de polpa depèn de diferents condicions de producció i es pot dur a terme mitjançant el mètode de polpa de pot de ferro estufa, el mètode de pulping de vapor del dipòsit obert, el mètode de pulping de desbordament tancat, etc. La temperatura de polpa hauria d’arribar a 100 ° C i el temps de cocció no ha de ser massa llarg. .

Per als empresaris de tofu, com cuinar la llet de soja ràpidament, com fer un tofu deliciós i com vendre el tofu calent són problemes que cal tenir en compte cada dia. Un cap de tofu que feia una vegada que es queixava que havia de bullir 300 lliures de soja per fer tofu cada matí. Si utilitzeu una olla gran per cuinar -la, no podreu acabar -ho tot alhora. I durant el procés de cuina, també heu de parar atenció a la calor, esperar que la llet de soja passi pel procés de tres pujades i tres caigudes abans de recollir la llet de soja i estrènyer -la. De vegades el temps de cuina no és correcte. Si la llet de soja està cuita una mica més, tindrà un gust molest i el tofu no es coure bé.

Quines són les bones maneres de cuinar la llet de soja ràpidament i de millorar l’eficiència de la producció de tofu? De fet, es poden evitar aquests problemes mitjançant un generador especial de vapor per a la cuina de polpa.

El generador especial de vapor de Nobeth per a la cuina de polpa produeix vapor ràpidament i pot produir vapor saturat en 3-5 minuts després de començar; La temperatura i la pressió es poden ajustar segons les vostres necessitats, estalviant molt temps i costos laborals alhora que garanteixen la calor i millorant el gust del tofu.