Generador de vapor totalment automàtic AH 60KW utilitzat per a vaixella esterilitzada

De fet, la desinfecció unificada de vaixella estalvia aigua, electricitat i altres recursos fins a cert punt, i resol el problema de la desinfecció de vaixella no qualificada a la majoria dels hotels petits i mitjans. Tanmateix, hi ha empreses de desinfecció grans i petites, algunes són formals, i és inevitable que alguns petits tallers s'aprofitin de les llacunes. Així que encara hi ha alguns problemes en aquesta indústria.

1.L'esterilització de vaixella no requereix permís sanitari
Les unitats que centralitzen la desinfecció de vaixella no necessiten obtenir una llicència administrativa sanitària i poden funcionar amb una llicència d'empresa industrial i comercial. El departament de salut només pot sancionar les empreses que no superin les normes higièniques per a la desinfecció de la vaixella. No hi ha cap base legal per sancionar les empreses que incompleixin la supervisió in situ de maquetació, procediments operatius, etc. Per tant, les empreses de vaixella esterilitzada actuals del mercat són mixtes.

2.La vaixella no té vida útil
La vaixella esterilitzada ha de tenir una vida útil. En termes generals, l'efecte desinfecció pot durar com a màxim dos dies, de manera que l'embalatge s'ha d'imprimir amb la data de fàbrica i la vida útil de dos dies. Tanmateix, moltes vaixelles esterilitzades no compleixen els requisits.

3. Deixeu informació de contacte falsa a l'embalatge
Molts tallers petits deixaran números de telèfon falsos i adreces de fàbrica a l'embalatge per evitar responsabilitats. A més, els canvis freqüents de llocs de treball s'han convertit en una pràctica habitual.

4.L'estat higiènic dels petits tallers és preocupant
Aquesta indústria consumeix molta electricitat per l'ús de rentavaixelles, esterilitzadors, etc. Per tant, alguns tallers petits estalvien molts passos en el cicle de desinfecció, i en el millor dels casos només es poden anomenar empreses rentavaixelles. Molts treballadors ni tan sols tenen certificats sanitaris. Tots renten els plats i els escuradents en grans conques. Els residus vegetals estan per tota la conca i les mosques volen a l'habitació. S'embolica amb una pel·lícula de plàstic després del rentat, cosa que dificulta que els consumidors jutgin quan utilitzar-lo.

Alguns experts creuen que quan el mercat encara no està regulat, tots els sectors de la societat s'han de supervisar mútuament. Els operadors de l'hotel primer han de ser autodisciplinats i cooperar amb les empreses habituals de desinfecció per evitar que la vaixella amb riscos per a la salut sigui servida a la primera font. Els consumidors també han d'aprendre a identificar si la vaixella és higiènica.

Tres passos per identificar si la vaixella és higiènica

1. Mireu l'embalatge. Ha de tenir informació clara sobre el fabricant, com ara l'adreça de la fàbrica, el número de telèfon, etc.
2. Observa si la data de fabricació o la vida útil està marcada
3. Obriu la vaixella i oloreu-la primer per veure si hi ha alguna olor picant o de floridura. A continuació, comproveu amb cura. La vaixella qualificada té les quatre característiques següents:

Llum: Té una bona brillantor i el color no sembla vell.
Neteja: La superfície està neta i lliure de residus d'aliments i floridura.
Astringent: També ha de sentir-se astringent al tacte, no gras, la qual cosa indica que les taques d'oli i detergent s'han rentat.
Seca: La vaixella esterilitzada s'ha esterilitzat i assecat a alta temperatura, de manera que no hi haurà humitat. Si hi ha gotes d'aigua a la pel·lícula d'embalatge, definitivament no és normal i ni tan sols hi hauria d'haver taques d'aigua.

De fet, encara que la gent distingeix si la vaixella és higiènica, encara se senten incòmodes. Moltes persones que es fixen en la higiene dels aliments estan acostumades a esbandir la vaixella amb aigua calenta abans de menjar. La gent també està confusa sobre això, realment es pot desinfectar i esterilitzar?

L'aigua bullint realment pot desinfectar la vaixella?

"Per a la vaixella, l'ebullició a alta temperatura és, de fet, el mètode més comú de desinfecció. Molts gèrmens es poden matar mitjançant la desinfecció a alta temperatura". Tanmateix, bullir aigua per escaldar els bols no pot aconseguir aquest efecte, i només pot eliminar les taques de la vaixella. La pols eliminada.