El generador de vapor de calefacció elèctrica totalment automàtic CH 48kw fa que la yuba sigui d'alta eficiència i bon gust Imatge destacada

El generador de vapor de calefacció elèctrica totalment automàtic CH 48kw fa que yuba sigui d'alta eficiència i bon gust

Descripció breu:

El generador de vapor fa que la yuba sigui d'alta eficiència i bon gust

La Yuba, també coneguda com a pell de mató de mongetes, és un menjar tradicional Hakka molt popular. Té un fort sabor de mongeta i un sabor únic que altres productes de soja no tenen. El pal de beancurd és de color groc-blanc, translúcid i ric en proteïnes i diversos nutrients. Es pot desenvolupar després de remull en aigua neta (fresca a l'estiu i càlida a l'hivern) durant 3 a 5 hores. Es pot menjar com a carn o vegetal, rostit, sofregit, fred, sopa, etc. El menjar és fragant i refrescant, i els plats de carn i vegetarians tenen uns sabors únics.

Envieu-nos un correu electrònic

Detall del producte

Etiquetes de producte

Tots hem menjat yuba, però sabeu com es fa? Quins són els passos del seu procés de producció?

El procés tecnològic de la yuba:seleccionar fesols → pelar → remullar les mongetes → mòlta → polsar → bullir → filtrar → extreure yuba → assecar → envasar

Els passos següents són necessaris per utilitzar vapor:

Polpa bullint i polpa filtrant
Després d'assecar el purí, flueix al contenidor a través de la canonada, bufa el purí amb vapor i l'escalfa a 100 ~ 110 ℃. Després de cuinar el purí, flueix al llit del tamís a través de la canonada i, a continuació, el purí cuit es filtra una vegada per eliminar les impureses i millorar-ne la qualitat.

Extreu yuba
Després de filtrar-se, el purí cuit flueix a l'olla de yuba i s'escalfa a uns 60 ~ 70 ℃. Es formarà una pel·lícula greixosa (pell d'oli) en uns 10-15 minuts. Utilitzeu un ganivet especial per tallar suaument la pel·lícula des del mig i dividir-la en dues peces. Extreure per separat. En extreure'l, gireu-lo a mà en forma de columna i pengeu-lo en un pal de bambú per formar yuba.

Embalatge d'assecat
Envieu la yuba penjada al pal de bambú a la sala d'assecat i ordeneu-les. La temperatura a la sala d'assecat arriba als 50 ~ 60 ℃ i, després de 4 ~ 7 hores, la superfície de la yuba es tornarà de color groc-blanc, brillant i translúcida.

Utilitzeu un generador de vapor per realitzar els següents passos. El mètode de calefacció tradicional en el passat era inconvenient per controlar la temperatura i també afectaria la forma i el gust de la yuba. Utilitzeu el generador de vapor Nobeth, el controlador de pantalla tàctil PLC o connecteu-vos al vostre telèfon mòbil per controlar-lo a distància. Pots consultar l'estat de funcionament de l'equip, la temperatura del vapor, la pressió, etc. al teu mòbil en temps real en qualsevol moment. La temperatura del vapor es pot controlar bé i el vapor d'alta temperatura també té un bon efecte esterilitzant. Això estalvia preocupacions i és convenient durant el procés de producció.