1. Les fruites i verdures no es poden descongelar en poc temps.
Hi ha molts tipus de verdures que es poden descongelar, però l'aigua s'ha de treure completament abans de descongelar-les. La descongelació normalment comença amb aigua més freda. Si voleu descongelar ràpidament i estalviar temps, bulliu primer les verdures i després traieu-les de l'aigua. Quan les fulles de les verdures o fruites tallades no siguin fresques, pots agafar-les directament de l'aigua de congelació i descongelar-les; , s'hauria de tornar a congelar completament. Si voleu descongelar el marisc ràpidament, heu de descongelar-los uns 5-10 minuts abans de començar a descongelar els ingredients. Si necessiteu, no us preocupeu de mantenir uns paquets de gel al fons dels vostres àpats congelats tot el temps.
2. Els aliments després de descongelar-los no s'han de menjar immediatament. En el procés es produiran moltes substàncies químiques que afecten la salut, inclosos nitrats i nitrits que són perjudicials per a la salut.
Per tant, és important ser conscient d'aquests productes químics. Durant aquest procés, no l'escalfeu abans de cuinar, en cas contrari, destruirà el contingut nutricional dels aliments. El millor és processar els aliments abans de posar-los a la nevera. Si s'ha de conservar, emboliqueu-lo en un embolcall de plàstic o congela i poseu-lo al congelador inferior. Per tal d'assegurar-se que no es produeixi nitrit després de la descongelació, es recomana utilitzar un envàs de plàstic normal i posar-lo a la nevera. Però, si us plau, aneu amb compte de no tornar a congelar la sal dels aliments, la reduirà? S'ha d'escórrer la sal superficial després de la descongelació?
3. Si us plau, eviteu escalfar el vapor a una temperatura massa alta durant el procés d'escalfament, en cas contrari, provocarà danys a la carn i les verdures.
La temperatura a la qual es descongelen els aliments depèn de la naturalesa del mateix i del temps necessari. Normalment, el menjar es manté sencer i no cal escalfar-lo. Però si es sobreescalfa accidentalment, es poden produir danys fàcilment. A més, és difícil mantenir la integritat i la seguretat dels aliments durant el procés de descongelació.
4. Si us plau, no descongelis els aliments a la nevera, perquè la temperatura canviarà quan es congeli.
Un generador de vapor també és una bona opció si no voleu posar els aliments al congelador. Això accelera la descongelació i la deshidratació. Cuini en un generador de vapor i poseu els aliments en un bol. Si voleu descongelar aliments, trieu un generador de vapor per a una descongelació ràpida. D'aquesta manera podeu descompondre la hidròlisi en molècules d'aigua més petites. Si voleu utilitzar un generador de vapor per descongelar ràpidament els aliments, poseu-los en un recipient hermètic i poseu-los en aigua freda perquè no es congeli i no generi calor.